Antioksidantët janë substanca që mbrojnë qelizat e trupit tonë nga efektet e radikalëve të lirë dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve.
Trupi ynë ka mekanizma për të neutralizuar radikalet e lira, megjithatë ushqimi gjithashtu duket se është në gjendje të kontribuojë në këtë përmes përbërësve të ndryshëm.
Antioksidantët ushqimorë më të njohur dhe të fuqishëm përfshijnë vitaminën C, vitaminën E dhe karotenoidet si β-karoteni, likopeni dhe luteina.
Antioksidantë të tjerë janë seleni, polifenole, taninet dhe linjat.
Ku t’i gjeni:
Ka qindra, në mos mijëra, substanca që veprojnë si antioksidantë, nga vitamina C te flavonoidet dhe polifenolët. Një gamë e gjerë e ushqimeve bimore sigurojnë antioksidantë, kështu që ato janë lehtësisht të arritshme. Disa nga burimet kryesore përfshijnë:
- Manaferrat.
- Kakao.
- Bimë dhe erëza.
- Fasulet.
- Angjinarja.
- Mollët.
- Arrat.
- Qershitë.
- Perimet me gjethe jeshile të errët.
- Kafe dhe çaj.
- Drithërat e plota.
- Rrushi.
- Domatet.
- Patatet dhe patatet e ëmbla.
- Avokado.
- Shega./albeu.com
