Shampanja e prodhuar në rajonin francez me të njëjtin emër mund të ketë këtë vit një përqindje më të lartë alkooli, pasi autoritetet kanë lejuar përkohësisht rritjen e kufirit nga 13% në 15%.
Të lidhura
None found
Masa lidhet me kushtet e pazakonta të motit gjatë verës, e cila u shoqërua me temperatura rekord dhe thatësirë. Këto rrethana ndikuan në rritjen e nivelit të sheqerit në rrush, i cili gjatë fermentimit shndërrohet nga majaja në alkool.
Megjithatë, vendimi nuk pritet të ndikojë te pjesa më e madhe e prodhimit. Vetëm një numër i kufizuar verërash mund ta ketë tejkaluar lehtë kufirin prej 13% gjatë fermentimit të dytë, proces që i jep shampanjës gazin, duke arritur në rreth 13.1% ose 13.2%.
Për këtë arsye, kufiri i ri prej 15% është miratuar si një përjashtim i jashtëzakonshëm dhe do të zbatohet vetëm gjatë vitit 2026.
Sezoni i këtij viti është cilësuar ndër më të veçantët në historinë e rajonit të Shampanjës. Ai nisi me ngrica të forta pranverore, u pasua nga lulëzim i hershëm dhe gjatë verës u regjistruan pesë valë të nxehti.
Rajoni përjetoi gjithashtu korrjen më të hershme të regjistruar ndonjëherë. Sipas shoqatës së industrisë Comite Champagne, ndikimi i ndryshimeve klimatike mund ta kthejë një situatë të tillë në diçka të zakonshme brenda 10 deri në 15 viteve.
Maxime Toubart, bashkëkryetar i Comite Champagne, deklaroi se temperaturat më të larta në të ardhmen mund ta bëjnë korrjen e pazakontë të këtij viti një dukuri normale brenda 10 deri në 15 viteve.
Pavarësisht rritjes së alkoolit, kjo mund të mos përbëjë domosdoshmërisht një avantazh për prodhuesit në treg. Ekspertët vërejnë se konsumatorët po kërkojnë gjithnjë e më shumë pije me përmbajtje më të ulët alkooli.
Shampanja e prodhuar nga rrushi i vitit 2026 nuk pritet të jetë në shitje përpara vitit 2028, pasi kërkohet të maturohet për të paktën 15 muaj.
Ndryshimet klimatike kanë sjellë rritje të temperaturave mesatare në mbarë botën dhe kanë shtuar shpeshtësinë e intensitetin e valëve të të nxehtit. Evropa renditet ndër rajonet që po ngrohen më shpejt, me një ritëm rreth dy herë më të lartë se mesatarja globale.
