Për shumë njerëz, brokoli nuk është perimet e tyre të preferuara, por është jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe ushqyes.
Për më tepër, sipas ekspertëve, përfitimet e perimeve janë shumë më tepër sesa imagjinojmë dhe besohet se ajo mbron nga një sëmundje shumë e rëndë.
Shkencëtarët kanë zbuluar se brokoli ndihmon në mbrojtjen kundër rishfaqjes së disa llojeve të kancerit duke shkatërruar qelizat burimore të kancerit. Ekspertët thonë se nivelet e larta të sulforafanit që gjenden në brokoli janë “makthi më i keq” i kancerit. Një studim i ri gjithashtu raporton se brokoli në mënyrë specifike ofron mbrojtje kundër kancerit të mëlçisë.
Duhet të theksohet se brokoli ruan efektin e tij të fortë antikancerogjen kur konsumohet i papërpunuar ose i zier lehtë.
