Ka disa ushqime që nuk duhet t’i vendosni në mikrovalë dhe nuk është vetëm pula që dëshironi t’i shkrini.
Furra me mikrovalë është një nga mjetet më të dobishme në kuzhinë, por ka kufizime. Në fakt, në disa raste, mund të jetë edhe e rrezikshme të hani ushqime të caktuara me mikrovalë apo edhe ujin!
6 ushqimet që nuk duhet t’i vendosni kurrë në mikrovalë
1. Vezë në lëvozhgë
Ekziston rrezik nëse vendosni vezët në lëvozhgën e tyre në mikrovalë. Vezët e pjekura në mikrovalë në lëvozhgën e tyre ende mund të shpërthejnë, gjë që mund të çojë në djegie dhe lëndime serioze.
2. Specat djegës të papërpunuar
Specat djegës marrin aromën e tyre pikante nga përbërja e kapsaicinës – e cila çlirohet nëse janë të papërpunuara në mikrovalë.
Kapsaicina mund të irritojë sytë, hundën dhe fytin, duke çuar në kollë dhe vështirësi në frymëmarrje. Përveç kësaj, avulli i prodhuar nga ngrohja e specave në mikrovalë mund të shkaktojë edhe djegie në lëkurë dhe në sy.
3. Mishi i përpunuar
Mishrat e përpunuar si proshuta, salsiçet dhe hot dogët nuk duhet të vendosen në mikrovalë.
Ato përmbajnë nivele të larta të konservuesve dhe nitrateve, të cilat mund të reagojnë me rrezatimin e mikrovalës për të prodhuar përbërës të dëmshëm.
Sipas një studimi të botuar në Lipids in Health and Disease, kur mishrat e përpunuar nxeheshin në mikrovalë, prodhimi i produkteve të oksidimit të kolesterolit u rrit.
4. Mishi i ngrirë
Nëse keni harruar të shkrini pulën dhe e keni futur në mikrovalë në cilësimin “shkrirje”, është një ide e keqe për disa arsye.
Mikrovalët nuk e shkrin ushqimin në mënyrë të barabartë dhe mishi i ngrirë mund të qëndrojë i ngrirë në disa zona, ndërsa në zona të tjera mund të jetë mjaft i ngrohtë, që do të thotë se bakteret mund të rriten, të cilat nga ana tjetër mund të shkaktojnë sëmundje që vijnë nga ushqimi.
Dhe nga këndvështrimi i shijes, mishi i ngrirë në mikrovalë mund të rezultojë gjithashtu në një strukturë të pakëndshme, me disa pjesë që janë gome ose të forta.
5. Rrushi
Ndërsa ne nuk mendojmë se dikush do ta zinte rrushin me mikrovalë, mos e bëni.
“Vendosja e rrushit në mikrovalë mund të jetë e rrezikshme sepse rrushi mund të krijojë zjarr brenda mikrovalës, i cili mund të dëmtojë pajisjen dhe të krijojë një rrezik potencial zjarri,” thotë dietologia Lisa Richards për bestlifeonline.com.
Shkencëtarët në fakt e studiuan këtë fenomen dhe zbuluan se ndodh sepse “mikrovalët krijojnë ‘pika të nxehta’ të elektromagnetizmit”.
6. Uji
Nuk është e pazakontë të vendosni një filxhan me ujë në mikrovalë nëse jeni duke bërë çaj ose çokollatë të nxehtë dhe nuk keni dëshirë të përdorni sobën. Problemi është se ujin e vendosni të ngrohet në mikrovalë.
Normalisht kur ngrohim ujin, ai arrin pikën e vlimit dhe fillon të flluskojë, që do të thotë se uji kthehet në avull. Por nëse uji juaj nuk ka papastërti, p.sh. përdorni ujë të filtruar ose të distiluar, ai mund të shpërthejë në mikrovalë nëse e vendosni në një enë shumë të lëmuar, jo të gërvishtur ose në një filxhan të ri.
Uji mund të nxehet mbi pikën e vlimit pa flluska të dukshme. Nëse më pas e zhvendosni enën ose shtoni diçka në të (p.sh. kafe e menjëhershme ose një qese çaji), uji fillon menjëherë të flluskojë dhe uji i vluar derdhet kudo. /albeu.com
