Konsumimi i mishit të kuq shoqërohet me rrezik të shtuar për kancer pankreatik

Një rrezik më i lartë për t’u prekur nga kanceri i pankreasit mund të fshihet pas konsumit të rregullt të sasive të konsiderueshme të mishit të kuq.

Këto të dhëna vijnë nga një analizë e gjerë e publikuar në revistën shkencore Frontiers in Nutrition, e cila grumbulloi informacione nga 16 studime të ndryshme me gati dy milionë pjesëmarrës.

Ekipi hulumtues u përqendrua në zbulimin e një korrelacioni të mundshëm midis marrjes së mishit të kuq dhe atij të përpunuar, me incidencën e mëvonshme të kancerit pankreatik.

Sipas rezultateve, individët që raportonin konsumin më të lartë të mishit të kuq përballeshin me një rrezik relativ 16% më të lartë për këtë sëmundje, në krahasim me grupin që e konsumonte më rrallë.

Gjetjet treguan një marrëdhënie të drejtpërdrejtë lineare: me shtimin e sasisë së mishit të kuq në dietë, rritej proporcionalisht edhe rreziku i sëmundjes.

Konkretisht, për çdo 100 gramë shtesë në ditë, probabiliteti relativ për t’u diagnostikuar me këtë tumor rritej me 10 për qind.

Megjithatë, studiuesit nuk arritën të përcaktonin një kufi specifik konsumi përtej të cilit ky rrezik të pësonte një rritje të menjëhershme.

Një tablo krejt e ndryshme u shfaq për produktet e përpunuara të mishit, si proshutat, salsiçet dhe të ngjashmet e tyre.

Duke u bazuar në shqyrtimin e 11 studimeve, nuk rezultoi asnjë lidhje me peshë statistikore mes konsumit të këtyre produkteve dhe kancerit të pankreasit, pa dallim nga niveli i konsumit.

Ky punim i ri vjen si plotësim i dëshmive ekzistuese. Një tjetër meta-analizë e kryer këtë vit, e cila mori në shqyrtim të dhënat e më shumë se 1.8 milionë personave, kishte treguar se personat që ndjekin një dietë vegjetariane gëzojnë rreth 21 për qind më pak gjasa për t’u sëmurur nga kanceri i pankreasit, krahasuar me ata që hanë mish.

Autorët e studimit, sidoqoftë, tërheqin vëmendjen se interpretimi i këtyre rezultateve kërkon maturi.

Pjesa më e madhe e të dhënave e ka origjinën në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara të Amerikës, ndërkohë që studimet e përfshira janë në thelb vëzhguese dhe mbështeten në të dhëna të vetë-raportuara përmes pyetësorëve mbi të ushqyerit.

Këto lloj studimesh mund të nxjerrin në pah një bashkëshoqërim, por jo të provojnë një marrëdhënie shkak-pasojë, duke e bërë të pamundur pohimin se mishi i kuq është shkaktar i drejtpërdrejtë i kancerit të pankreasit. Gjithashtu, analizat e përdorura shfaqnin ndryshime të theksuara metodologjike mes tyre.