Konsumi i lartë i mishit të kuq shoqërohet me rritje të rrezikut për kancer pankreatik

Një hulumtim i ri zbulon se personat që hanë shpesh sasi të konsiderueshme mishi të kuq përballen me një probabilitet më të madh për t’u prekur nga kanceri i pankreasit.

Gjetjet janë publikuar në revistën shkencore Frontiers in Nutrition dhe bazohen në një meta-analizë që grumbulloi informacione nga 16 studime të ndryshme, duke përfshirë gati dy milionë individë.

Sipas rezultateve, ata që kishin konsumin më të lartë të mishit të kuq regjistruan një rrezik relativ 16% më të lartë për zhvillimin e kësaj sëmundjeje në krahasim me grupin që konsumonte sasitë më të vogla.

Analiza tregoi gjithashtu një marrëdhënie të drejtpërdrejtë proporcionale: rreziku shtohej ndjeshëm me rritjen e porcioneve ditore. Konkretisht, për çdo 100 gramë shtesë në ditë, gjasat relative për kancer pankreatik rriteshin me 10 për qind. Megjithatë, studiuesit nuk arritën të përcaktojnë një kufi specifik përtej të cilit rreziku të shënonte një kërcim të menjëhershëm.

Një tablo e ndryshme u shfaq për produktet e mishit të përpunuar, si proshutat dhe salsiçet. Pas shqyrtimit të të dhënave nga 11 studime, nuk u gjet asnjë provë bindëse statistikore që të lidhte konsumin e këtyre ushqimeve me rritjen e rrezikut për kancer të pankreasit, pavarësisht nga sasia e konsumuar.

Ky hulumtim i ri përforcon të dhënat ekzistuese. Një meta-analizë tjetër e realizuar këtë vit, e cila analizoi informacione nga më shumë se 1.8 milionë njerëz, kishte konstatuar se personat që ndjekin një dietë vegjetariane kishin një rrezik rreth 21 për qind më të ulët për t’u prekur nga kjo formë kanceri krahasuar me konsumuesit e rregullt të mishit.

Megjithatë, autorët e studimit të ri këshillojnë kujdes në interpretimin e këtyre rezultateve. Pjesa më e madhe e informacionit vjen nga shtetet evropiane dhe Shtetet e Bashkuara, ndërsa hulumtimet e përfshira janë kryesisht të natyrës vëzhguese dhe mbështeten në vetëdeklarimin e zakoneve ushqimore përmes pyetësorëve.

Për rrjedhojë, këto lloj analizash mund të nxjerrin në pah një lidhje statistikore, por nuk mjaftojnë për të provuar një marrëdhënie shkak-pasojë midis mishit të kuq dhe kancerit të pankreasit. Për më tepër, studimet e marra në shqyrtim paraqisnin dallime metodologjike të konsiderueshme mes tyre.