Sipas AKU-së, bllokimi është vendosur pasi produktet nuk ishin të pajisura me kundraetiketë në gjuhën shqipe, në kundërshtim me rregullat në fuqi.

Përveç bllokimit të mallrave, subjekti është ndëshkuar edhe me masë administrative gjobë, për shkelje të kërkesave ligjore që lidhen me etiketimin dhe gjurmueshmërinë e produkteve ushqimore.

The post AKU bllokon 5 tonë djathë Gouda dhe 944 kilogramë fileto pule të kompanisë “Tona”/ Produktet nuk kishin kundraetiketë në gjuhën shqipe, gjobë ndaj subjektit appeared first on Albeu.com.

Dieta luan një rol të madh në parandalimin e këtyre sëmundjeve dhe shumë ekspertë besojnë se nuk është e këshillueshme të hamë djathë nëse kujdesemi për shëndetin kardiovaskular.

Është shumë e vërtetë se disa djathëra nuk janë shumë të mirë për zemrën, por ka ende opsione më të shëndetshme.

“Disa ushqime, të tilla si ato me yndyrë të ngopura dhe natrium, mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare”, tha kardiologu dr. Cheng-Han Chen për Parade.

Në të kundërt, ushqimet me bazë bimore që janë të larta në fibra dhe të ulëta në yndyra të ngopura mund të jenë të dobishme për shëndetin e zemrës.

Megjithatë, edhe pse djathi përmban yndyrë të ngopur dhe natrium, kardiologu pohon se ai mund të jetë ende pjesë e një diete të shëndetshme për zemrën. Megjithatë ai thekson: “Djathi që zgjidhni nuk duhet të ketë shumë yndyrë të ngopur dhe natrium dhe duhet ta konsumoni me masë”.

Ai tregon cili lloj djathi nuk është aq i keq për zemrën.

“Mozzarella është një burim i mirë i proteinave dhe kalciumit dhe madje përmban probiotikë që mund të përfitojnë shëndetin dhe imunitetin e zorrëve. Mocarela e freskët ka më pak yndyrë të ngopur dhe natrium se djathërat e tjerë”, thotë Dr Chen.

Një porcion 28 gram mozzarella përmban më shumë se gjashtë gram proteina, 143 miligramë kalcium, 138 miligramë natrium dhe rreth katër gram yndyrë të ngopur.hëndeti i zemrës

Sidoqoftë, duhet të kontrolloni faktet ushqyese në paketimin e këtij djathi, sepse sasia e natriumit mund të ndryshojë.

“Është mirë të shmangni mozzarellën me shumë natrium sepse mund të rrisë presionin e gjakut”, përfundoi Dr Chen.

The post Ja cili djathë është i mirë për shëndetin e zemrës appeared first on Albeu.com.

Kjo ka ndodhur pasi subjekti nuk ka kryer detyrimin ligjor për deklarimin e të gjithë përbërësve (lëndë e parë) në etiketën me të cilën tregtohet produkti.

Po ashtu ndaj subjektit është vendosur masë administrative “gjobë” në vlerën e 100’000 lekëve.

Njoftimi:

Në kuadër të Programit të Punës mbi nisjen e hetimeve në stabilimentet prodhuese, përpunuese dhe ambalazhuese të qumështit dhe nënprodukteve të tij, janë kryer marrje mostre dhe kontrolle zyrtare, në këto subjekte. Nga analizimi i produktit “djathë bebe i shkrirë” i mostruar në stabilimentin e përpunimit “E”, ka rezultuar me përmbajtje të yndyrnave bimore.

Referuar përgjigjes së raport provës janë kryer verifikimet në terren, ku janë marrë masat konform legjislacionit në fuqi, duke bllokuar produktin në sasinë e 112 kg deri në notifikimin e etiketës, pasi subjekti nuk ka kryer detyrimin ligjor për deklarimin e të gjithë përbërësve (lëndë e parë) në etiketën me të cilën tregtohet produkti.

Për këtë arsye është vendosur masë administrative “gjobë” në vlerën e 100’000 lekëve. Për veprime të mëtejshme, materialet i kaluan Prokurorisë së Rrethit Gjyqësor Tiranë.

The post AKU bllokon 112 kg djath bebe të shkrirë, gjobë për subjektin që e tregtonte appeared first on Albeu.com.

Dhe megjithëse djathi mund të jetë një pjesë e shëndetshme e një diete të ekuilibruar, si çdo gjë në moderim, shumë prej tij mund të ketë gjithashtu efekte negative.

Megjithatë, çfarë do të ndodhë me trupin tuaj nëse ndaloni së konsumuari? Shihni më poshtë për tre përfitime të papritura shëndetësore kur vendosni ta hiqni atë nga dieta juaj.

Toni dhe struktura e lëkurës suaj mund të përmirësohen

Reduktimi i marrjes së përgjithshme të produkteve të qumështit—përfshirë djathin—mund të ketë një efekt pozitiv në tonin dhe strukturën e lëkurës suaj. Hulumtimet tregojnë se produktet e qumështit janë të lidhura me prodhimin e tepërt të sebumit, i cili mund të rrisë shfaqjen e njollave të shëmtuara në lëkurën tuaj.

“Studimet tregojnë se produktet e qumështit mund të rrisin nivelet e insulinës, gjë që rrit prodhimin e hormoneve që prodhojnë sebum (një sekrecion vajor), i cili mund të ndikojë tek aknet”, thotë Isabel Smith, themeluese e Isabel Smith Nutrition, në një intervistë për Eat This. “Unë nuk e shoh këtë tek të gjithë klientët e mi, por shumë mendojnë se ngrënia e më shumë bulmetit rrit shpërthimet.”

Mund të keni më pak dhimbje koke dhe migrenë

Nëse jeni dikush që sëmuret shpesh nga migrena, një dietë e pasur me djathë dhe bulmet mund të jetë fajtori. Disa djathëra janë të lartë në tyramine, një aminoacid që gjendet natyrshëm në bimë dhe produkte shtazore dhe historikisht ka qenë i lidhur me shkaktimin e migrenës dhe dhimbjes së kokës.

Djathërat me përmbajtje të lartë tyramine përfshijnë çedër të vjetër, zviceran, parmixhan, djathë blu (siç është gorgonzola) dhe Camembert, sipas klinikës Mayo.

Ju mund të humbni peshë

Nëse jeni në procesin e përpjekjes për të humbur peshë, ngrënia e tepërt e djathit mund të pengojë gjithashtu aftësinë tuaj për të arritur qëllimet tuaja të humbjes së peshës në orarin tuaj të dëshiruar për shkak të përmbajtjes së sheqerit, yndyrës dhe kalorive që gjenden në shumë lloje djathi. Kjo është arsyeja pse reduktimi i tyre mund të ndihmojë në humbjen e peshës.

Për shembull, 30 gram djathë çedër përmban 120 kalori dhe 30 miligramë kolesterol. Përveç kësaj, ai ka 190 miligramë natrium, që është 8% e vlerës ditore.

Kontrolli i peshës suaj mund t’ju japë motivimin për të hequr dorë nga djathi për një kohë. Megjithatë, nuk është turp të mos dëshironi të hiqni dorë përgjithmonë nga dashuria juaj për këtë produkt të qumështit. Ajo që mund të bëni, në rast se nuk jeni gati ta hiqni plotësisht nga dieta juaj, është të zgjidhni djathëra me pak yndyrë ose pa yndyrë. /albeu.com

The post Çfarë ndodh me trupin tuaj nëse ndaloni konsumin e djathit appeared first on Albeu.com.

Përbërësit:
1 litër qumësht
1 gotë ujë me kos
½ limon

Udhëzime:
Vendosim qumështin në një tenxhere me zjarr mesatar për 15 minuta. Më pas i shtojmë kosin,lëng limoni dhe e trazojmë mirë. Pasi përzierja të ketë marrë një valë e lemë të pushojë për rreth 3 orë. E mbulojmë me peshqir. Në një napë të mirë dhe të izoluar shtojmë masën që përgatitëm dhe mundohemi që me kujdes të heqim pjesën e hirës. Masën e ngelur tek napa e mbulojmë dhe e ruajmë në frigorifer për rreth gjysmë orë.

Më pas e nxjerrim, i shtojmë një lugë gjelle me kripë dhe e vendosim masën në frigorifer për rreth 8 orë. Pasi koha të ketë kaluar, djathi do të jetë bërë dhe ju do të surprizoheni nga shija e tij.

The post Nëse keni 1 litër qumësht, kos dhe një gjysmë limoni, ju mund të përgatisni vetë djathin më të mirë appeared first on Albeu.com.

Manipulimi i djathit me niseshte është një fenomen jo i rrallë. Në shumë raste prodhuesit e djathit përdorin niseshtenë për të rritur sasitë e djathit të prodhuar me një kosto shumë të ulët dhe me një cilësi shumë të ulët gjithashtu.

Hidhni mbi një copë djathë: 2-3 pika jod.

Nëse sipërfaqja e djathit në të cilën janë hedhur pikat e jodit errësohet shumë, atëherë do të thotë se djathi është përgatitur me sasi të larta niseshteje. Kjo mënyrë do t’ju ndihmojë për të blerë djathë cilësor dhe të shëndetshëm.

The post Si ta dalloni djathin që ka përmbajtje niseshteje me këtë test appeared first on Albeu.com.

Bashkautori i studimit, Li-Qiang Qin, punon në Departamentin e Ushqyerjes dhe Higjienës së Ushqimit në Shkollën e Shëndetit Publik të Universitetit Soochow në Kinë. Ai dhe kolegët e tij publikuan në dhjetor rezultatet e kërkimit të tyre në revistën shkencore European Journal of Nutrition.

Djathi është padyshim një nga ushqimet tona të preferuara. Përmban lëndë ushqyese që janë të dobishme për shëndetin. Të tillë janë kalciumi, zinku dhe vitaminat A dhe B-12. Por, ka edhe shumë yndyrna të ngopura, të cilat mund të rrisin nivelet e kolesterolit. Kjo nga ana tjetër rrit rrezikun për zemër dhe goditje në tru.

Studimi, megjithatë, tregon se djathi mund të ketë efekt të kundërt në shëndetin kardiovaskular.

Rreziku i zemrës reduktohet deri në 18%

Në total, 15 nën-studimet përfshinin më shumë se 200,000 pjesëmarrës. Efektet e konsumit të djathit u analizuan gjatë një dekade. Shumica e studimeve përfshinin individë që nuk kishin sëmundje kardiovaskulare në kohën e studimit.

Analiza tregoi se në krahasim me ata që hanin shumë pak djathë, ata që hanin normalisht kishin:

• deri në 18% më pak gjasa për të zhvilluar sëmundje kardiovaskulare
• deri në 14% më pak gjasa për të zhvilluar sëmundje koronare të zemrës
• deri në 10% më pak gjasa për të pasur një goditje në tru

Shkencëtarët raportojnë se këto rezultate ishin më të forta tek ata pjesëmarrës, të cilët konsumonin rreth 40 gram djathë çdo ditë. Si përfundim, ata shkruajnë:

“Kjo analizë e studimeve vëzhguese sugjeron një korrelacion jo-linear të anasjelltë midis konsumit të djathit dhe rrezikut kardiovaskular.”/albeu.com/

The post Lidhet drejtpërdrejt me zemrën, çfarë ndodh nëse hani djathë çdo ditë appeared first on Albeu.com.

Bashkautori i studimit, Li-Qiang Qin, punon në Departamentin e Ushqyerjes dhe Higjienës së Ushqimit në Shkollën e Shëndetit Publik të Universitetit Soochow në Kinë. Ai dhe kolegët e tij publikuan në dhjetor rezultatet e kërkimit të tyre në revistën shkencore European Journal of Nutrition.

Djathi është padyshim një nga ushqimet tona të preferuara. Përmban lëndë ushqyese që janë të dobishme për shëndetin. Të tillë janë kalciumi, zinku dhe vitaminat A dhe B-12. Por, ka edhe shumë yndyrna të ngopura, të cilat mund të rrisin nivelet e kolesterolit. Kjo nga ana tjetër rrit rrezikun për zemër dhe goditje në tru.

Studimi, megjithatë, tregon se djathi mund të ketë efekt të kundërt në shëndetin kardiovaskular.

Rreziku i zemrës reduktohet deri në 18%

Në total, 15 nën-studimet përfshinin më shumë se 200,000 pjesëmarrës. Efektet e konsumit të djathit u analizuan gjatë një dekade. Shumica e studimeve përfshinin individë që nuk kishin sëmundje kardiovaskulare në kohën e studimit.

Analiza tregoi se në krahasim me ata që hanin shumë pak djathë, ata që hanin normalisht kishin:

• deri në 18% më pak gjasa për të zhvilluar sëmundje kardiovaskulare
• deri në 14% më pak gjasa për të zhvilluar sëmundje koronare të zemrës
• deri në 10% më pak gjasa për të pasur një goditje në tru

Shkencëtarët raportojnë se këto rezultate ishin më të forta tek ata pjesëmarrës, të cilët konsumonin rreth 40 gram djathë çdo ditë. Si përfundim, ata shkruajnë:

“Kjo analizë e studimeve vëzhguese sugjeron një korrelacion jo-linear të anasjelltë midis konsumit të djathit dhe rrezikut kardiovaskular.”

The post Ndikon drejtpërdrejt në zemër, çfarë ndodh nëse hani djathë çdo ditë appeared first on Albeu.com.

Megjithatë, nutricionistët e kanë hedhur poshtë këtë teori. Peshku, vezët dhe bulmeti janë ushqime të pasura me proteina. Megjithatë, proteinat që ato kanë ndryshojnë nga njëra-tjetra. Kështu, gjatë tretjes, prishja e tyre në stomak nga lëngjet e sekretuara nga mëlçia kërkon më shumë kohë.
Kjo nuk do të thotë se kombinimi i peshkut me djathin mund të shkaktojë probleme shëndetësore, por se do të ngadalësojë tretjen. Prandaj, ngrënia e peshkut me djathë, vezë ose derivatet e tyre, si majoneza, është e sigurt për njerëzit e shëndetshëm.

Problemi mund të shfaqet vetëm tek njerëzit që kanë probleme me stomakun dhe mëlçinë. Nëse trupi nuk është në gjendje të metabolizojë ushqimin për ndonjë arsye, atëherë ka të ngjarë të shkaktojë të vjella.
Në të njëjtën kohë, mjekët këshillojnë ata që kanë predispozicion alergjik të shmangin kombinimin e ushqimeve të tilla. Trupi i tyre mund të reagojë. Por kjo varet edhe nga sasia që do të konsumohet.

Në mënyrë të ngjashme, ata do të kenë një problem kur janë alergjikë ndaj njërës prej tre kategorive ushqimore dhe nuk e dinë atë. Megjithatë, konsiderohet e rrallë që një i rritur të mos jetë në dijeni se ai ose ajo ka një alergji ushqimore.

Për fëmijët, nëse janë ekzaminuar nga mjeku dhe nuk janë alergjikë ndaj asnjë ushqimi, atëherë nuk ka rrezik për kombinimin e tyre.

Alergji ushqimore

Në përgjithësi, alergjitë ushqimore ndodhin në më pak se 2% të popullsisë së rritur, ndërsa shkalla arrin në 5% tek fëmijët. Në shumë fëmijë, megjithatë, alergjitë ngadalësohen me kalimin e kohës. Shumica e reaksioneve alergjike tek fëmijët shkaktohen kryesisht nga qumështi, vezët, soja, arrat, peshku dhe drithërat.

Thuhet se ky mit dietik lindi për shkak të ruajtjes së dobët të ushqimit në të kaluarën. Peshqit dhe djathrat zhvilluan më lehtë mikrobet, duke shkaktuar më shumë helmime nga ushqimi.

The post E kombinoni peshkun me djathë apo vezë? Shihni se çfarë mund të shkaktojë në trupin tuaj appeared first on Albeu.com.

Proteina e gjetur në djathë është një alternativë e mirë për ata që nuk e preferojnë mishin, sepse është një ushqim me origjinë shtazore dhe përmban të gjitha aminoacidet thelbësore që i nevojiten trupit.

Cili lloj djathi është më i shëndetshëm? Përgjigja varet nga trupi juaj dhe nevojat e tij ushqyese, por këtu janë disa këshilla nga ekspertët.

Fitoren e mban Ricotta (një lloj dajthi i ngjashëm me gjizën pa kripë)

Emri i djathit përkthehet në “i gatuar përsëri” dhe Castro Mortillaro, dietologe, shpjegoi se rikota autentike prodhohet duke trajtuar hirrën që mbetet pasi qumështi (si qumështi i deleve) mpikset për të prodhuar djathë.

Ricotta ka një përqendrim të lartë të proteinës së hirrës, e cila absorbohet lehtësisht nga trupi.

Proteina e hirrës është një nga format më të absorbueshme të proteinave dhe përmban një gamë shumë të gjerë të aminoacideve.

Castro Mortillaro beson se djathrat më të fortë si Parmigiano, pecorino ose gouda janë gjithashtu ndër opsionet më të shëndetshme, kur konsumohen në moderim.
Për shkak se ato përmbajnë më pak ujë dhe janë më të koncentruar, “djathërat e fortë kanë më shumë kalcium dhe ndoshta do të ngopeni me sasi më të vogla, kështu që prireni mos e teproni,” tha ajo.

Djathi më i mirë për menaxhimin e peshës (ricotta)

Nëse jeni duke u kujdesur për peshën, emri i lojës është proteina. Ju mban të ngopur më gjatë dhe ju ndihmon të ndërtoni muskuj.
Djathërat që janë të pasur me proteina dhe më pak yndyrë janë opsione të shkëlqyera për njerëzit që kërkojnë të menaxhojnë peshën e tyre.

Djathërat që duhen shmangur

Nëse është e mundur, hiqni dorë nga gjërat që janë shumë të përpunuara. Djathi amerikan, madje edhe djathi krem, ofrojnë proteina minimale dhe një përmbajtje shumë më të lartë yndyre dhe natriumi.

The post Sipas ekspertëve: Cili është djathi më i shëndetshëm dhe cilët djathëra duhet të shmangni appeared first on Albeu.com.