Vakti tipik i Krishtlindjeve mund të jetë i ndryshëm sipas vendit por ideja për t’u kënaqur dhe shijuar gatimet është e njëjtë për të gjithë.

LISTA

Në Francë, gjeli i detit është një pjatë tradicionale festash.

Tortellini në lëng është pjata italiane në prag të Krishtlindjeve.

Një ushqim tradicional për festa në Angli është pudingu i Krishtlindjes, ndonjëherë i ndezur me flakë.

Biskotat me mjaltë të Krishtlindjeve janë pjesë e festimeve tipike greke.

Posole është një mënyrë tradicionale për të filluar një vakt meksikan të Krishtlindjeve.

Tamales janë një ushqim bazë për festa në Kosta Rika.

Bizelet dhe orizi zbukurojnë shumë pjata festash në Bahamas.

The post LISTA/ Njihuni me 7 vende dhe 7 ushqime tradicionale për festat e fund vitit appeared first on Albeu.com.

Nutricionistët vazhdimisht theksojnë se strategjia më e mirë është zhvillimi dhe ruajtja e një modeli të shëndetshëm të të ushqyerit, me shumë fruta, perime, bishtajore dhe drithëra. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të marrim proteinat që na nevojiten si nga ushqimet bimore ashtu edhe nga peshqit dhe të zgjedhim të konsumojmë yndyrna të mira, të cilat i gjejmë – ndër ushqimet e tjera – në mëlçi, vaj ulliri.

Sipas hulumtimit të Harvardit, ushqimet më të mira për shëndetin e trurit janë të njëjtat ushqime që mbrojnë shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut. Pra, duke i përfshirë në dietën tonë, në planin afatgjatë do të ketë përfitime të shumta për shëndetin tonë.

1. Perime jeshile me gjethe

Lakra jeshile, spinaqi, zarzavatet dhe brokoli, për të përmendur disa, janë të pasura me lëndë ushqyese të lidhura me funksionin e mirë të trurit. siç janë vitamina K, luteina, acidi folik dhe beta karotina. Sipas hulumtimeve, ato vonojnë rënien e funksioneve njohëse.

2. Peshk i yndyrshëm

Peshqit e yndyrshëm janë të pasur me Omega-3 dhe yndyrna të mira, të cilat lidhen me ruajtjen e niveleve të ulëta të proteinës beta-amiloide në trup. Një proteinë që mund të kontribuojë negativisht në shëndetin e trurit duke krijuar grumbuj midis neuroneve, dhe gjithashtu gjendet tek njerëzit që vuajnë nga Alzheimer dhe demenca.

3. Manaferrat

Flavonoidet, substanca natyrale që gjenden në bimë dhe përgjegjëse për ngjyrat e ndezura të manave, sipas hulumtimeve ndihmojnë gjithashtu në përmirësimin e kujtesës. Një studim tjetër nga Universiteti Brigham Young në Harvard, në bashkëpunim me Spitalin e Grave, tregoi se gratë që konsumonin luleshtrydhe dhe boronica dy ose më shumë herë në javë, vonuan shenjat e rënies së kujtesës me 2.5 vjet.

4. Çaj dhe kafe

Kafeina që gjendet në filxhanin që mbajmë çdo mëngjes kur shijojmë çajin ose kafen tonë nuk na stimulon dhe na ndihmon të përqendrohemi vetëm herë pas here dhe përkohësisht. Sipas një studimi të botuar në Journal of Nutrition, pjesëmarrësit që konsumonin më shumë kafeinë në jetën e tyre të përditshme performuan më mirë edhe në testet e aftësisë njohëse.

5. Arra

Arrat janë burime të shkëlqyera dhe të pasura të proteinave dhe yndyrave të mira, dhe një arrë e veçantë ndihmon shumë në përmirësimin e kujtesës. Një studim i UCLA, me gjetjet e tij, e lidhi konsumimin e tyre me rezultate më të mira në testet e aftësive njohëse dhe mendore. Arrat janë të larta në Omega-3, dhe veçanërisht acidi α-linolenik që gjendet në këtë frut, lidhet me përfitime të ndryshme për trupin, si mbajtja e presionit të ulët të gjakut dhe shëndeti i përgjithshëm i mirë arterial. Diçka që është e mirë për zemrën dhe mendjen e çdo organizmi.

The post Sipas Harvard, këto ushqime ushqejnë trurin appeared first on Albeu.com.

Rusia është zakonisht destinacioni përfundimtar i shumë ngarkesave të vjedhura, me rrugë përmes Bjellorusisë dhe Gjeorgjisë. Objektivi numër një është Parmigiano Reggiano, gjë që ka detyruar shumë supermarkete të marrin masa të forta sigurie, duke mbrojtur djathërat e shfaqur në rafte me ambalazhe kundër vjedhjes. Edhe kompanitë prodhuese po ndërmarrin veprime, duke adoptuar forma mikroçipësh me karta identiteti specifike për produktin.

Sëmundjet kardiovaskulare janë shkaku kryesor i vdekjeve, ndaj është shumë e rëndësishme t’i kushtohet vëmendje e veçantë shëndetit të zemrës. Dieta luan një rol të madh në parandalimin e këtyre sëmundjeve dhe shumë ekspertë besojnë se nuk është e këshillueshme të hamë djathë nëse kujdesemi për shëndetin kardiovaskular. Është shumë e vërtetë se disa djathëra nuk janë shumë të mirë për zemrën, por ka ende opsione më të shëndetshme.

“Disa ushqime, të tilla si ato me yndyrë të ngopura dhe natrium, mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare”-tha kardiologu dr. Cheng-Han Chen për Parade. Në të kundërt, ushqimet me bazë bimore që janë të larta në fibra dhe të ulëta në yndyra të ngopura mund të jenë të dobishme për shëndetin e zemrës.

Megjithatë, edhe pse djathi përmban yndyrë të ngopur dhe natrium, kardiologu pohon se ai mund të jetë ende pjesë e një diete të shëndetshme për zemrën. “Djathi që zgjidhni nuk duhet të ketë shumë yndyrë të ngopur dhe natrium dhe duhet ta konsumoni me masë”-thotë ai. Ai tregon cili lloj djathi nuk është edhe aq i keq për zemrën.

The post Nuk do e besoni dot por ky është ushqimi që vidhet më së shumti në Evropë appeared first on Albeu.com.

Nëse i përfshini ato në dietën tuaj, do të shihni një ndryshim të rëndësishëm. Gjithmonë mbani mend të hidratoni siç duhet dhe në përgjithësi të mbani një dietë të ekuilibruar. Këtu janë pesë ushqimet përforcuese të energjisë.

Bananet: Bananet janë të pasura me karbohidrate, sheqerna natyralë (të tilla si glukoza, fruktoza dhe saharoza) dhe kalium, të cilat ofrojnë një nxitje të shpejtë të energjisë. Ato përmbajnë gjithashtu fibra, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të energjisë për më gjatë.

Tërshëra: Tërshëra është një burim i shkëlqyer i karbohidrateve komplekse, të cilat ofrojnë një çlirim të qëndrueshëm të energjisë. Ato përmbajnë gjithashtu vitamina B, të cilat janë të përfshira në prodhimin e energjisë brenda trupit. Përveç kësaj, tërshëra është e pasur me fibra, e cila ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak dhe ruajtjen e energjisë.

Salmoni: Salmoni është një peshk me vaj i pasur me proteina dhe acide yndyrore omega-3. Proteina ju ndihmon të ndiheni të ngopur dhe ofron një burim të qëndrueshëm energjie, ndërsa acidet yndyrore omega-3 mbështesin shëndetin e zemrës dhe mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit, duke promovuar nivelet e përgjithshme të energjisë.

Spinaqi: Spinaqi është i mbushur me lëndë ushqyese, duke përfshirë hekurin, i cili është thelbësor për transportimin e oksigjenit në të gjithë trupin dhe parandalimin e lodhjes. Ai gjithashtu përmban acid folik dhe vitaminë C, të cilat janë të përfshira në prodhimin e energjisë dhe funksionin imunitar.

Bajamet: Bajamet janë një snack e pasur me lëndë ushqyese të pasura me yndyrna të shëndetshme, proteina dhe fibra. Ato përmbajnë gjithashtu magnez, i cili luan një rol kyç në shndërrimin e ushqimit në energji. Përveç kësaj, bajamet kanë një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se ato lëshojnë energji ngadalë dhe ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak

The post Ndiheni gjithë kohën të lodhur? Këto pesë ushqime do t’ju ndihmojnë të rifitoni energjitë appeared first on Albeu.com.

Por vetëm për shkak se kjo është një thënie popullore nuk do të thotë se ndiheni të uritur në mëngjes.

Dhe nëse nuk e bëni, ngrënia e një mëngjesi të shëndetshëm mund të duket si një “detyrim”.

Edhe pse në disa raste mungesa e urisë në mëngjes mund të jetë një shenjë e një problemi serioz, ka shumë të ngjarë që është krejtësisht normale dhe nuk ka arsye për shqetësim.

Këtu janë disa nga arsyet e mundshme pse mund të mos ndiheni të uritur në mëngjes.

1. Keni ngrënë një “darkë të madhe” një natë më parë

Një nga arsyet kryesore pse mund të mos ndiheni të uritur kur zgjoheni është se keni ngrënë një “darkë të madhe” një natë më parë të pasur me proteina dhe yndyrna.

2. Nivelet e hormoneve tuaja ndryshojnë brenda natës

Gjatë natës dhe gjatë gjumit, nivelet e disa hormoneve në trupin tuaj luhaten. Kjo mund të ndryshojë oreksin tuaj.

3. Ndiheni të shqetësuar ose të dëshpëruar
Si ankthi ashtu edhe depresioni mund të ndikojnë ndjeshëm në nivelin tuaj të urisë.
Përveç simptomave të tilla si shqetësimet e gjumit, lodhja dhe humbja e interesit, depresioni mund të shkaktojë ndryshime të oreksit.

Çfarë duhet bërë?

Nëse nuk ndiheni të uritur menjëherë kur zgjoheni, është shumë mirë të prisni pak para se të hani mëngjes.

Ndonjëherë, kur të keni bërë dush, të jeni veshur dhe të filloni të përgatiteni për ditën, mund të ndiheni të uritur dhe gati për të ngrënë.

Nëse ende nuk ndiheni të uritur, mund të provoni të hani diçka të vogël dhe të pasur me lëndë ushqyese për të stimuluar oreksin tuaj.

The post Nuk keni uri në mëngjes? Zbuloni disa nga arsyet që e shkaktojnë këtë appeared first on Albeu.com.

Sipas “The Sun”, helmimi nga ushqimi mund të shkaktohet nga ngrënia e diçkaje që është kontaminuar me mikrobe.

Ka disa arsye pse mund të ndodhë dhe çdo lloj ushqimi mund të shkaktojë helmim. Këtu keni gjithçka që duhet të dini rreth helmimit.

Sa zgjat helmimi nga ushqimi?

Helmimi nga ushqimi mund të jetë një sëmundje e keqe, por lajmi i mirë është se në shumicën e rasteve kalon pa trajtim. Mund të duhen disa ditë që të shëroheni dhe ‘NHS’ (Shërbimi Kombëtar i Shëndetit) rekomandon të qëndroni në shtëpi dhe të pini shumë ujë.

Kur të ndiheni sërish të uritur, është mirë të zgjidhni ushqime të buta si banane dhe oriz derisa të shëroheni.

Nëse nuk mund të konsumoni dot ujë, nëse nuk përmirësoheni pas disa ditësh ose keni simptoma të dehidratimit të rëndë (konfuzion, rrahje të shpejta të zemrës, sy të skuqur ose pamundësi për të urinuar), duhet të shkoni te mjeku.

Gratë shtatzëna, ato mbi moshën 60 vjeç, fëmijët e vegjël, ose njerëzit me gjendje të tilla si sëmundja inflamatore e zorrëve (IBD), sëmundja e valvulave të zemrës, diabeti, sëmundja e veshkave, HIV ose kushdo që i nënshtrohet trajtimit të kancerit, duhet të kërkojnë ndihmë mjekësore gjithashtu.

Sa shpejt fillon helmimi nga ushqimi?

Simptomat e para të helmimit nga ushqimi zakonisht vijnë rreth një ose dy orë pas ngrënies, megjithëse mund të duhen disa orë, apo edhe javë, për tu zhvilluar.

Simptomat kryesore përfshijnë:

•  Ngërçe barku

•  Humbja e oreksit

•  Marrje mendsh/ të përziera

•  Të vjella

•  Diarre (e cila mund të përfshijë edhe gjak ose mukus)

•  Mungesa e energjisë/dobësisë

•  Temperaturë të lartë

•  Dhimbje muskujsh

•  Të dridhura

Çfarë e shkakton helmimin nga ushqimi?

Ushqimi mund të kontaminohet nëse nuk gatuhet siç duhet, nuk ruhet në frigorifer nëse është e nevojshme, nëse ka kaluar datën e përdorimit të tij.

Jini të kujdesshëm me dërrasat e copëtimit, thikat etj. të cilat kanë rënë në kontakt me mishin e papërpunuar.

Ushqimet që mund të prishen përfshijnë:

•  Mish i papërpunuar si viçi, derri dhe shpendët

•  Midhjet

•  Qumësht i pasterizuar

•  Ushqime të gatshme si mish i prerë në feta, patate, djathëra të butë dhe sanduiç të paketuar paraprakish

The post Sa zgjat helmimi nga ushqimi? Ja shenjat e para që duhet të dini dhe të mos i neglizhoni appeared first on Albeu.com.

Koha e të ngrënit dhe shëndeti zemrës
Shumë njerëz hanë edhe pas orës 19.00 dhe akoma më shumë preferojnë diçka të shpejtë edhe përpara gjumit.
Mjekët paralajmërojnë se koha e të ngrënit mund të përbëjë faktor rreziku për shëndetin e zemrës.

Ora biologjike e trupit të njeriut ndikon tek tretja, metabolizmi dhe hormonet.
Rrjedhimisht është e llogjikshme të mendohet se koha e ushqyerjes mund të ndikojë në reagimet e trupit ndaj ushqimit.
Sipas të dhënave të Agroëeb.org, kur vjen puna tek sëmundjet e zemrës, ajo që ka rëndësi është edhe cilësia e ushqimit, pra jo vetëm koha e ngrënies së tij.

Rëndësia e planifikimit ushqimor
Kur vjen puna tek ushqyerja e shëndetshme, qëllimet e mira janë të pamjaftueshme.
Sekreti i të zbatuarit një regjim të shëndetshëm ushqimor qëndron tek planifikimi.
Planifikimi i ushqyerjes së shëndetshme, bazohet në katër shtylla kryesore të listuara më poshtë.

Pazari i zgjuar
Nuk është e nevojshme që të mbushni frigoriferin dhe dollapët plot e për plot me ushqime. Këshilla është të blini ato që ju nevojiten dhe të mos blini ushqimet kur jeni të stresuar apo të uritur.

Planet ditore
Është e rekomandueshme që të planifikoni çdo ditë cfarë do të konsumoni në drekë dhe në darkë.
Për shembull, nëse planifikoni që të gatuani mish pule, e nxirrni më parë atë nga frigoriferi për t’u shkrirë.
Kësisoj keni bërë një plan dhe nuk do të tundoheni të porosisni një picë.

Ushqim me vete
Merrni ushqim me vete kur shkoni në punë.
Është më mirë dhe më shëndetshëm të merrni një panine ose sallatë të përgatitur në shtëpi, se një produkt të paketuar gjetkë.

Informimi
Nëse jeni dashamirës të të ngrënit jashtë shtëpisë, mbani sytë tek menuja.
Duke qenë të vëmendshëm ndaj përbërësve ushqimorë të një gatimi, do të shmangni kalori të panevojshme.

Koha e të ngrënit
Nëse stili i jetesës u lejon ushqyerje të vonshme në mbrëmje, atëherë të paktën sigurohuni që nuk do të konsumoni ushqime të shpejta.
Këto të fundit ofrojnë më shumë kalori dhe rreziku i mbipeshës mund të jetë më i dëmshëm për zemrën në një periudhë afatgjatë.

The post A dëmtohet zemra nga darka e vonë, këto janë këshillat më të mira appeared first on Albeu.com.

The post Helmimi nga ushqimi/ Çfarë nuk ha kurrë një mikrobiologe! appeared first on Albeu.com.

Kur shkoni për të fjetur, trupi juaj fokusohet në pushim dhe rikuperim, jo në tretje. Ushqimi menjëherë para gjumit mund të prishë procesin e tretjes, duke çuar në parehati, probleme me stomakun dhe metabolizëm të kompromentuar.

Me kalimin e kohës, kjo mund të kontribuojë në shtimin e peshës dhe gjendjet shëndetësore të lidhura me to.

Gjithashtu ajo që ka rëndësi është madhësia e vaktit. Vaktet më të mëdha janë përgjithësisht më të vështira për t’u përpunuar nga sistemi tretës, veçanërisht kur jeni shtrirë.

The post Çfarë ndodh nëse flini menjëherë pasi keni ngrënë appeared first on Albeu.com.

Shpenzimet nominale për ushqime (të matura sipas standardit të fuqisë blerëse), në Shqipëri ishin sa 31% e Prodhimit të Brendshëm Bruto (PBB), ose asaj që prodhon ekonomia në një vit, në 2022.

Kjo shifër është më e larta në Europë dhe shumë më tepër sesa mesatarja prej 6.3% e PBB-së së Bashkimit Europian.

Pas Shqipërisë në vend të dytë është Mali i Zi, me 22.7% të PBB-së, e ndjekur nga Bosnjë dhe Hercegovina (20.7%), Maqedonia e Veriut (20.6) dhe më e ulëta është në Serbi, me 14.5% të PBB-së (të dhënat për Kosovën mungojnë).

Çmimet e ushqimeve në Shqipëri janë sa 83.7% e mesatares së Bashkimit Europian, e treta më e shtrenjtë në rajon, pas Serbisë (89.7) dhe malit të Zi (85.8%).

Më të lirat në rajon janë çmimet në Maqedoninë e Veriut, me 68.2% e mesatares së BE-së.

Për bukë e drithëra, në Shqipëri shpenzohet 4.3% e PBB-së, nga 1.1% që është mesatarja europiane.

I dyti pas nesh është Mali i Zi me 3.4% të PBB-së.

Për qumësht, djathë dhe vezë, shpenzimet janë sërish rekord në 5.1% të PBB-së, nga vetëm 1% që është mesatarja e BE-së.

Familjet shqiptare i blejnë këto produkte 11.8% më shtrenjtë sesa mesatarja europiane, ndër më të shtrenjtat në Europë, ndonëse jemi një vend ku bujqësia sjell rreth 20% të ekonomisë.

Shpenzimet rekord janë dhe për vajra e yndyra, në 1.5% të PB-së, nga 0.2% që është mesatarja europiane, ndërkohë që këto produkte blihen gati 9% më shumë sesa mesatarja europiane.

Për fruta e perime shpenzohet 11.8% e PBB-së, sërish më e larta në Europë, nga 1.4% që është mesatarja europiane.

I dyti pas nesh është Bosnjë Hercegovina me 7.1% të PBB-së. Frutat e perimet kushtojnë sa 72% e mesatares europiane.

Edhe për mishin, Shqipëria kryeson, me shpenzime që arrijnë në 6% të PBB-së, nga 1.4% që është mesatarja e BE-së.

Mishi kushton sa 73% e mesatares së Bashkimit Europian.

Për peshkun shpenzimet janë sa 1.1% e PBB-së, nga 0.4% mesatarja e BE-së.

Peshku kushton sa 81% e mesatares europiane.

Ndonëse Shqipëria është një vend bregdetar, në Maqedoninë e Veriut, mund ta gjesh peshkun më lirë, sa 68.5% e mesatares së BE-së, sipas Eurostat.

The post 31% e ekonomisë shkon për t’u ushqyer, shqiptarët rekord në Europë për shpenzimet për bukë appeared first on Albeu.com.