Barishtet si erëz

“Nëse nuk doni të shpenzoni para për barishte të freskëta për erëza, provoni t’i rritni në shtëpi, në mënyrë që t’i keni në dorë sa herë të keni nevojë”, sugjeron shefja e kuzhinës Dana Bujalski.

Ajo thotë se barishtet e nxjerrin shijen e ushqimit sidomos kur janë të freskëta. As erëzat e thata nuk mund ta arrijnë këtë, beson ajo.

Bukë

Edhe pse produktet e brumit të ngrirë janë gjithmonë të mirëseardhura në shtëpi, sepse mund t’i pjekni sa herë të dëshironi, Bujalski thotë se duhet të shmangni ngrirjen e bukës së gatshme sepse nuk përmban lëndë ushqyese.

“Konsistenca ndryshon kur ngrini bukën,” thotë ajo.

Megjithatë, ai këshillon se opsioni më i mirë është të bëni bukën tuaj për të marrë karbohidratet e nevojshme.

Luleshtrydhet

Nëse keni një recetë që kërkon luleshtrydhe dhe nuk është sezoni i luleshtrydheve, mos i blini ato të ngrira, këshillon kuzhinierja Susan Irby.

“Për shkak të natyrës së tyre poroze, luleshtrydhet mbingopen me ujë dhe shpërbëhen fjalë për fjalë kur ngrihen. Nuk rekomandohet përdorimi i luleshtrydheve të ngrira as në smoothie. E njëjta gjë vlen edhe për recetat e ëmbëlsirave me luleshtrydhe”, thotë ajo.

Është gjithmonë një ide e mirë për të blerë fruta që janë në sezon, duke përfshirë luleshtrydhet. Nëse keni ende luleshtrydhe të ngrira, mund të bëni komposto prej tyre.

Burgers

Burgerët e ngrirë dhe të gatshëm janë joshëse, por ju duhet t’u rezistoni atyre, sipas kuzhinieres Adrienne Corkley nga Teksasi, SHBA.

“Gjithmonë mund të blini mish të freskët të bluar. Shija është shumë më e mirë se ajo e mishit të ngrirë. “Thjesht shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe shijoni ushqimin”, këshillon Corkley.

Brokoli

Irby zbulon se brokoli i ngrirë bëhet i butë kur gatuhet. Gjithashtu, kur blini brokoli të ngrirë, raporti i kërcellit që rezulton me lulet në paketë është problematik.

Shefja Xhesika Randava thotë se brokoli është një perime delikate që nuk qëndron shumë mirë në frigorifer. Ai humbet shumë shijen pas ngrirjes. Çfarë është më e keqja, perimet e ndjeshme humbasin lëndët ushqyese kur i ngrini, thotë shefi i kuzhinës Eric Sornoso.

The post Disa nga ushqimet që nuk duhet të blini të ngrira appeared first on Albeu.com.

Temperaturat e ulëta do të parandalojnë prishjen e shpejtë të të gjitha ushqimeve dhe do t’ju lejojnë t’i konsumoni ato jashtë sezonit, prandaj këto ushqime janë më mirë të ngrira sesa të freskëta për këto dhe arsye të tjera, sipas onhealth.com.

1. Pemët me kokrra

Manaferrat, mjedrat, luleshtrydhet dhe boronicat janë fruta të ëmbla të verës, por shpesh ndodh që myku të kapet edhe në raftet e dyqaneve. Nga ana tjetër, frutat e ngrira nuk do të kapin mykun dhe do të jenë gati për konsum edhe kur sezoni i pjekjes së tyre nuk zgjat.

2. Bizelja

Bizelet e ngrira përmbajnë më shumë lëndë ushqyese se ato të freskëta, dhe arsyeja për këtë qëndron në faktin se ato janë të freskëta dhe arsyeja për këtë qëndron në faktin se bizelet e freskëta humbasin vitaminat dhe mineralet disa orë ose ditë pas vjeljes. Versioni i ngrirë, nga ana tjetër, vilet, përgatitet dhe ngrihet në momentet kur vlerat ushqyese të bizeles janë më të mëdha.

3. Brokoli

Vlera ushqyese e brokolit nuk ndryshon nga ngrirja dhe brokoli i freskët së shpejti do të bëhet i zbehtë dhe i butë. I ngrirë qëndron i freskët për një kohë të gjatë.

4. Mango

Problemi kryesor me zgjedhjen e mangos është gjendja e shkurtër e pjekurisë së përsosur. Megjithatë, kompanitë ushqimore e dinë se kur është koha më e mirë për të mbledhur fruta dhe për t’i ngrirë, kështu që versioni i ngrirë është një zgjedhje shumë më e mirë se ai i freskët.

5. Mish viçi i bluar

Mishi i grirë prishet më shpejt se një pjesë e tërë mishi, sepse ky mish është më i ekspozuar ndaj oksigjenit. Në këtë formë mishi është edhe më i ekspozuar ndaj baktereve, të cilat shumohen me shpejtësi, ndërsa versioni i ngrirë nuk do të lejojë formimin e baktereve.

The post Më mirë sesa të freskëta, 5 ushqimet që duhet t’i blini të ngrira appeared first on Albeu.com.

Ushqimet që është më mirë t’i blini të ngrira:

Pemët me kokrra

Manaferrat, mjedrat, luleshtrydhet dhe boronicat janë fruta të ëmbla të verës, por shpesh ndodh që myku të kapet edhe në raftet e dyqaneve. Versioni i ngrirë i tyre e shmang këtë problem.

Bizelja

Bizelet e ngrira përmbajnë më shumë lëndë ushqyese se ato të freskëta, dhe arsyeja për këtë qëndron në faktin se bizelet e freskëta humbasin vitaminat dhe mineralet disa orë ose ditë pas vjeljes.

Brokoli

Vlera ushqyese e brokolit nuk ndryshon nga ngrirja dhe brokoli i freskët së shpejti do të bëhet i zbehtë dhe i butë.

Mango

Problemi kryesor me zgjedhjen e mangos është gjendja e shkurtër e pjekurisë së përsosur. Por, kompanitë ushqimore e dinë se kur është koha më e mirë për të mbledhur fruta dhe për t’i ngrirë, kështu që versioni i ngrirë është një zgjedhje shumë më e mirë se ai i freskët.

Mish viçi i grirë

Mishi i grirë prishet më shpejt se një pjesë e tërë mishi, sepse ky mish është më i ekspozuar ndaj oksigjenit. Në këtë formë mishi është edhe më i ekspozuar ndaj baktereve, të cilat shumohen me shpejtësi, ndërsa versioni i ngrirë nuk do të lejojë formimin e baktereve./albeu.com

The post 5 ushqimet që është më mirë t’i blini të ngrira appeared first on Albeu.com.