Bollguri mund të jetë veçanërisht i dëmshëm për njerëzit me probleme të caktuara gastrointestinale, të tilla si zorra e irrituar.

“Nëse keni stomak të ndjeshëm, fibra në tërshërë mund të shkaktojë fryrje dhe gazra”, thotë Roxana Ehsani, dietologe e regjistruar dhe zëdhënëse e mediave për Akademinë e Ushqyerjes dhe Dietologjisë.

Nëse jeni intolerant ndaj fibrave, mund të jetë më mirë të anashkaloni tërshërën dhe të zgjidhni një opsion më të ulët të fibrave.

“Nëse një person shmang tërshërën për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe përpiqet të tolerojë ushqime me fibra, ai mund të zgjedhë kremin e grurit, bollgur ose oriz të bardhë”, thotë Ehsani.

Nëse keni sëmundje celiac, kërkoni tërshërë pa gluten, pasi tërshëra e blerë në dyqan mund të kontaminohet me gluten, shton Ehsani.

Megjithatë, në fund të fundit, është ajo që vendosni në tërshërën tuaj që mund të çojë në problemet më të mëdha.

“Nëse hani tërshërë dhe shtoni një ëmbëlsues si sheqer kaf, mjaltë ose shurup panje, do të rrisni totalin e kalorive dhe do të rrisni totalin e karbohidrateve”, thotë Ehsani.

Ai vazhdon të theksojë se duhet të jeni të kujdesshëm ndaj pakove të tërshërës me shije.

“Për shembull, bollguri i shitur si shurup panje dhe bollguri me sheqer kafe ose luleshtrydhet dhe bollguri krem ​​zakonisht kanë shumë përbërës dhe sheqerna të shtuara që e bëjnë kokrrën ushqyese më pak të ushqyeshme”, shpjegon Ehsani.

Ai vazhdon se është më mirë të blini tërshërë të thjeshtë dhe të shtoni mbushjet tuaja ushqyese, si fruta të freskëta, arra, fara ose gjalpë arra, dhe erëzat tuaja si kanellë dhe kardamom për të përmirësuar shijen e tërshërës suaj.

Megjithatë, shtimi i sheqerit nuk është e vetmja gjë që mund ta bëjë tërshërën tuaj të pashëndetshme.

“Nëse hani tërshërë të bërë me qumësht të plotë ose krem, do të dëmtojë zemrën tuaj”. Në vend të kësaj, ju rritni sasinë e yndyrës së ngopur, e cila lidhet drejtpërdrejt me rritjen e kolesterolit të keq LDL”, thotë Ehsani.

Për ta bërë tërshërën tuaj të shëndetshme për zemrën, bëni tërshërën tuaj me qumësht pa yndyrë ose qumësht bajame.

The post Kush dhe pse nuk duhet të konsumojë tërshërë? appeared first on Albeu.com.

Rezultati do të jetë mbresëlënës, sepse tërshëra mund të themi se është drithi më i shëndetshëm në planet. Nuk ka gluten dhe përbëhet nga një shumëllojshmëri vitaminash.

Treten shpejt dhe ulin kolesterolin dhe nivelin e sheqerit në gjak.

Ndërsa gjalpi i kikirikut është bazë bimore dhe ka proteina. Nuk ka shumë karbohidrate dhe i përket familjes së yndyrave të shëndosha.

Gjithashtu gjalpin e kikirikut mund ta konsumojnë njerëzit me diabet të tipit 2.

The post Dy ushqimet që duhet të kombinoni, për të pasur trupin që ëndërroni appeared first on Albeu.com.

The post Nëse do hanit tërshërë çdo mëngjes, ja çfarë do ndodh me trupin tuaj appeared first on Albeu.com.

Nga njëra anë është shumë e shëndetshme për shëndetin tuaj, sepse ka shumë fibra, antioksidantë, proteina dhe yndyra të shëndetshme.

Por çfarë ndodh në të vërtetë nëse hani tërshërë çdo ditë? Më poshtë do ju tregojmë se çfarë i ndodh trupit tuaj nëse hani çdo ditë tërshërë.

Duhet të bëni kujdes me masën që merrni sepse, antioksidantët janë të rëndësishëm, ato neutralizojnë radikalet e lira të dëmshme në trup. Ka shumë lloje të ndryshme të antioksidantëve, por tërshëra është e pasur me polyphenols.

Ju do të përfitoni një lloj të veçantë të fibrave

Fibrat janë të rëndësishme për shëndetin sepse ndihmojnë në tretjen e ushqimi .Beta-glukani është një fibër e tretshme që shkrihet pjesërisht pas ngrënies dhe prodhon një xhel të trashë në zorrë. Dhe  beta-glucan është redukton kolesterolin LDL. Ajo ul sheqerin në gjak.

Do të përmirësoni kolesterolin dhe nivelin e sheqerit në gjak

Kolesteroli i lartë është një nga treguesit kryesorë të sëmundjes së zemrës, e cila është faktoi kryesor i numrit të madh të vdekjeve  në mbarë botën. Si një fibër e tretshme, beta-glukani gjithashtu përmirëson nivelet e sheqerit në gjak, si dhe ndihmon në  insulinën ndaj glukozës.

Do humbni peshë lehtë për një kohë të shkurtër

Të gjithë njerëzit duan të konsumojnë shumë të të mos lënë pa ngrënë asnjë ëmbëlsirë apo ushqim tjetër të gatuar mirë, por i gjithë problemi është te kilet që shtojmë.

Por me beta-glucan vjen ju e keni më të lehtë të hani pa marrë shumë kile. Është një hormon që shoqërohet me ngopje dhe studimet tregojnë se kjo çon në reduktimin e konsumit të kalorive dhe një ulje të përgjithshme të obezitetit.

Mund t’i mbroni fëmijët nga astma

Përmes konsumit të tërshërës ju mund të mbroni edeh fëmijët tuaj nga astma. Astma përfshin inflamacion në rrugët e frymëmarrjes, dhe zakonisht shkakton gulçim dhe kollitje.

Eliminon zhurmat e zorrëve

Një tjetër arsye pse duhet të merrni fibra nga tërshëra në dietën tuaj është se ajo mund të parandalojë kapsllëkun.

The post Çfarë i ndodh trupit tuaj nëse do hani çdo ditë tërshërë appeared first on Albeu.com.

Nëse jeni në luftë për të humbur peshë të tepërt, kurrë nuk duhet të dilni nga shtëpia pa mëngjes, pasi kjo gjë thjesht do rrisë dëshirat për ushqime të pashëndetshme gjatë ditës.

Varianti më i mirë i mundshëm për një mëngjes të shëndetshëm është tërshëra. Tërshëra qëndron gjatë në stomak, ndërsa drithërat e tjera ulin nivelin e glukozës në gjak dhe pastaj individi përjeton një gjendje të papritur të rënies së sheqerit.

Studime të shumta kanë konfirmuar se tërshëra për mëngjes ndihmon në humbje të peshës dhe zvogëlon mundësinë e marrjes së kalori nga 31-50% dhe efektet e saj janë afatgjate e të qëndrueshme.

Tërshëra është e shijshme dhe e shëndetshme dhe mund të përdoret në shumë lloje pjatash. Të jep ndjesinë e ngopjes, ul presionin e gjakut, redukton kolesterolin dhe ul rrezikun nga kanceri.

The post Hani këtë mëngjes dhe s’do ta besoni sa shpejt do të dobësoheni appeared first on Albeu.com.

Tërshërët janë ndër ushqimet me të pasura me vlera ushqyese. Të pasura me karbohidrate, fibra,vitamina dhe minerale, ato do të ishin një zgjidhje shumë e mirë për mëngjes. Dëshironi të keni një jetë të gjatë e të shëndetshme me familjen tuaj?

Atëherë konsumoni ushqime të freskëta duke përfshirë frutat dhe perimet. Eliminoni alkoolin dhe bëni shumë aktivitet ditor. Me fjalë të tjera, dietë dhe stërvitje pa pushim.

The post Ushqimet që duhet të hani për të pasur një jetë të gjatë appeared first on Albeu.com.

Largojme nepsin

Tershera permban shume lloje vitaminash dhe ne sasi te konsiderueshme, si dhe lende inorganike, per te cilat femijet kane vecanerisht nevoje, qe te gezojne nje shendet te mire. Per me teper, duke shtuar tersheren ne ushqimin e femijes tuaj, parandaloni nepset e panevojshme dhe deshiren e tepruar per embelsira. Tershera permban fibra te tretshme, te cilat i japing asaj indeks glicemik te ulet. Kjo do te thote qe ndihmojne ne mbajtjen e sheqerit ne gjak ne nivele konstante, duke mundesuar keshtu evitimin e luhatjeve qe cojne ne neps per ushqime te perpunuara me permbajtje te larte sheqernash te thjeshte si biskotat, cokollatat dhe embelsira.

Permiresojme perqendrimin

Femijet qe konsumojne tershere per mengjes, eshte e sigurt qe ja dalin me mire ne mesime. Keta femije kane rendiment me te mire ne zgjidhjen e problemeve matematikore dhe ne realizimin e detyrave te ndryshme. Lloji i mengjesit ka nje rendesi te vecante ne performancen mendore te femijeve ne shkolle. Ne nje studim te Universitetit Taft, u konstatua se femijet qe konsumonin tershere ne mengjes, ne vend te drithrave te tjere, arrijne rezultate me te mira ne mesime. Kjo gjetje, argumentohet me faktin se drithra si tershera, ofrojne glukoze-ushqimin me te preferuar te trurit- ne menyre konstante. Per me teper, femijet qe ndjehen te ngopur, e kane me te lehte te perqendrohen, ne krahasim me femijet qe ju grryen stomaku.

Vecanerisht te dobishme per femijet me diabet

Tershera eshte nje ushqim i cmuar per femijet dhe adoleshentet me diabet, pasi i ndihmon ata te kontrollojne sheqerin ne gjak me mire.

Femije te gezuar

Ushqimet e pasura ne karbohidrate, si tershera, perforcojne nivelet e serotonines ne tru, lenda pergjegjese per humorin e mire, duke ndihmuar keshtu adoleshentet te evitojne luhatjet e shpeshta te humorit.

Per intolerantet ndaj glutenit

Edhe pse, tershera e ofruar ne treg permban gluten, studimet kane treguar se, femijet me kolika dhe crregullime te tretjes, te cilet kane ndjekur nje diete pa gluten por qe permbante tershere, kane rezultuar ne rikuperim optimal te aparatit tretes. Gjithsesi, nese femija juaj eshte intolerant ndaj gluteint, duhet te konsultoheni me mjekun pediater per perdorimin e tersheres.

Ushqim me perfitime afatgjata

Fibrat dhe beta-glukanet qe permban tershera, ndihmojne ruajtjen e niveleve optimale te kolesterolit ne gjak, duku ulur keshtu rrezikun kardiak, si dhe ndihmojne ne zberthimin dhe perthithjen e shume lendeve ushqyese qe ajo permban. Beta glukanet jane molekula te ngjashme me fbrat, te patretshme, te cilat forcojne floren bakteriale te femijeve duke i dhene atyre nje mburoje te shkelqyer ndaj patogjeneve, diarreve, dhe toksinave te ndryshme te ambjentit dhe ushqimit.

3 menyrat si te konsumojne femijet me shume tershere

1. Pergatisni se bashku me femijet biskota me tershere.
2. Zevendesojuni adoleshenteve drithrat e zakonshem te mengjesit, me tershere, mjalte dhe stafidhe, te pergatitura ne shtepi me qumesht.
3. Vendosni tershere ne supat qe pergatisni, ne fund te gatimit.

Krem me banane

Pergatitja 10min / Gatimi 5-7min / 4 racione

• 225gr tershere e shtypur
• 550gr qumesht me pak yndyre
• 2 banane te maturuara, te prera ne feta
• pak kanelle
• 4 luge te vogla mjalte

Pergatitja

1. Zieni tersheren me qumeshtin duke e perzier vazhdimisht.
2. Shperndani qumeshtin me tershere ne 4 tasa dhe vendosni tersheren persiper. I hidhni pak kanelle dhe mjaltin dhe e sherbeni te ngrohte.

Biskota me tershere

Pergatitja 15min / Gatimi / 15-20min / 9 cope

• 3 luge te medha miell qe fryhet vete (miell per kek)
• 3 luge te medha sheqer kaf
• 100gr tershere e shtypur
• 1 luge te madhe rrush te thate
• 2 luge te medha fara kungulli
• 1 luge te madhe fruta te thate te prere dhe te pjekur
• 100gr gjalpe
• 1 luge mjalte

Pergatitja

1. Vendosni leter furre ne tepsi dhe lyejeni me gjalpe. Ne nje tas hidhni miellin, sheqerin, tersheren, rrushin e thate, farat dhe frutat e thate, dhe i perzieni mire.
2. Vendosni ne tenxhere gjalpin dhe mjaltin dhe i ngrohni vetem pak sa te shkrije gjalpi. E vendosni mbi perberjen e tersheres dhe perzieni mire.
3. Vendosni masen e formuar ne tepsi dhe e shtypni me duar ne menyre qe te shtrohet uniform. E piqni ne furre te nxehur ne 200 grade C qe me pare, per 20 minuta. E nxirrni nga furra, dhe nderkohe qe eshte e ngrohte, e prisni me kujdes ne 9 katrore te vegjel. I lini te ftohen ne tepsi.

• Sasia: 100gr/15gr (1 luge gjelle)
• Energji: 375kcal/56kcal
• Proteina: 11,2gr/1,7gr
• Yndyrna: 9,2gr/1,4gr
• Karbohidrate: 66gr/10gr
• Fibra: 7,1gr/1,1gr
• Vitamine B1: 0,9mg/0,1mg
• Vitamine B3: 3,4mg/0,5mg
• Vitamine E: 1,5mg/0,2mg
• Fosfor: 380mg/57mg
• Magnez: 110mg/17mg
• Hekur: 3,8mg/0,6mg
• Zink: 3,3mg/0,5mg

/Nga Blerina Bombaj

The post Sipas nutricionistes: Ushqimi që po i bën fëmijët më të zgjuar dhe më të përqëndruar appeared first on Albeu.com.

Por cila është më e mira?

Kështu duket se zgjidhja më e mirë është tërshëra. Jo vetëm që është një vakt i përkryer mbushës, por është edhe aleati më i mirë i metabolizmit tuaj. Kjo për shkak se struktura e tij është e tillë që ju ndihmon të hani më ngadalë dhe për rrjedhojë të ‘zgjoni’ më lehtë metabolizmin tuaj.

Në mënyrë ideale, tërshërën mund ta kombinoni me qumësht bajame, kos, arra, fruta të freskëta, quinoa, madje edhe pak mjaltë./albeu.com

The post Me këtë ushqim, jo vetëm do të keni energji, por do të digjni gjatë gjithë ditës kalori appeared first on Albeu.com.