Pse të gatuani pulën me qumësht është diçka që duhet ta përdorni patjetër? Kalciumi në qumësht është menduar lëshojë një enzimë natyrale që e ndihmon pulën të zbutet. Gjithashtu thyen aciditetin dhe nxehtësinë. Fatmirësisht, receta e famshme e Jamie Oliver për pulën është e lehtë për t’u gatuar në shtëpi.

Chef Oliver gjithashtu sugjeron që pula të shërbehet me spinaq të zier ose pure.

The post Shefi i kuzhinës ju zbulon përbërësin sekret, do çojë pulën e pjekur në një tjetër nivel të shijes appeared first on Albeu.com.

Sipas hulumtimit të Qendrës për Parandalimin e Sëmundjeve, rreth një milion njerëz në Amerikë ndiejnë çdo vit efektet e konsumimit të pulës së prishur. Edhe kur është plotësisht i freskët, shpesh përmban baktere, si salmonela. Natyrisht, sa më gjatë të jetë mishi në frigorifer, aq më shumë baktere do të shumohen.

Sipas ekspertëve, nëse e mbani pulën në frigorifer siç duhet, keni rreth dy ditë kohë për ta ngrënë para se të duhet ta hidhni. Sigurisht që ka edhe rrethana të tjera që mund të ndikojnë në freskinë e mishit, por ka edhe shenja që do të tregojnë se ai nuk është më i mirë për t’u ngrënë. Nëse po pyesni se si të dalloni një pulë të ngrënshme dhe një pule që nuk është, këtu janë disa këshilla.

Nëse pula kalon testin e nuhatjes, por struktura e saj ka ndryshuar, ky është një tjetër flamur i kuq. Kur mishi të jetë i freskët, do të jetë me shkëlqim dhe i lagësht në prekje, por nëse prishet, do të bëhet ngjitës dhe qumështor, në këtë rast pula duhet të hidhet menjëherë. /albeu.com

The post Për sa kohë mund ta ruani pulën të freskët në firgorifer dhe si ta kuptoni që nuk duhet konsumuar appeared first on Albeu.com.

Veçoria shtesë është se ky mish është i pasur me lëndë ushqyese të ndryshme, të dobishme për shëndetin e organizmit. Megjithatë, jo të gjitha pjesët e pulës konsiderohen të mira për trupin e njeriut, sipas një studimi të fundit kinez.Falë përvojës së kuzhinierëve të shumtë që ua përcollën përvojën e gatimit tek ekspertët, si dhe njohurive të teknologëve, u zbulua se cilat pjesë të pulës nuk duhen konsumuar sepse janë të dëmshme për shëndetin.

Pra, kur hani mish pule, është më mirë të mos konsumoni lëkurën, e cila përbëhet tërësisht nga yndyra dhe, përveç kësaj, mund të përmbajë një numër të mëdha bakteresh.Rekomandohet gjithashtu që të mos hani mushkëritë, sepse edhe trajtimi termik në temperaturë të lartë nuk është në gjendje të largojë plotësisht të gjithë parazitët prej tyre.

Ekspertët kinezë këshilluan gjithashtu që të mos përdoret koka, krahët dhe qafa, sepse në këto pjesë të pulës grumbullohen të gjitha substancat e dëmshme që kafsha ha gjatë jetës së saj, dhe krahët dhe qafën i injektohen hormonet, sepse mishi i pulës nuk është me origjinë organike, raportojnë studimet e kryera në Kinë.Sasia e lartë e proteinave që përmban mishi i bardhë ndihmon trupin të ndërtojë muskuj, ndërsa përmbajtja e tij jashtëzakonisht e ulët kalori e bën atë ushqimin perfekt për regjimet dietike.

The post Këtë pjesë të pulës nuk duhet ta konsumoni kurrë, ekspertët tregojnë çfarë rrezikoni appeared first on Albeu.com.

‘Unë jam i lumtur dhe o zot jepi jetë kësaj qeverie se po të mos ishin këto do kishin vdek të gjithë shqiptarët. Kur kjo qeveri prishi dhe Milva Ikonomin, s’ka lënë gjë pa prish. Kryeministri tha gjeldet Peqini 8 herë. Faleminderit, më mirë gjel me shtyp apo pulë të shtypesh. Kryeministrit tonë i pjell gjeli flori. Pa atdhe, të pafytyrë tha, por kush janë? Ne opozita që s’vjedhim apo ministrat tuaj që janë në burg? I pafytyrë është ai që i tha të gjithë këto. Ishte shumë nervoz se Apeli sa i ktheu Bllakon në burg.

Jo mor jo ne jemi me fe, kurse ai kur i do qefi nxjerr flamurin. Ai është pa fe se burri dhe gruja kanë një fe. është pa fe dhe pa atdhe. Sigurisht u mallëngjeva për fjalët e ministres, kjo qeveri është e 42-it.- tha ndër të tjera deputeti.

The post Sula “shpërthen” në Kuvend: E falenderoj Ramën, më mirë gjel deti se pulë appeared first on Albeu.com.

Sasia: Për 4 persona

Lloji: Kuzhinë shtëpiake

Përbërësit:

300 g Oriz
400 g mish pule të freskët (shpatull, kofshë, filet etj).
Piper kokërr
1 qepë
2 karrota
Një grusht të vogël majdanoz
Kripë
Piper
Vaj Ulliri

Përgatitja:

Zini mishin e pulës, karotën dhe piperin kokër në ujë me kripë për 40 minuta.

Shtoni vaj në një tigani të thellë dhe piqni qepën e prerë. Shtoni orizin dhe piqni për 5-6 minuta tjerë. Vendosni pulën e zier në tigan dhe hidhni mbi ujin ku është zier pula (përqindja e orizit me ujin duhet të jetë 1 me 3).

Preni karotën e zier dhe hidhni në tigan.

Transferoni tiganin në furrë dhe piqni në 200 gradë për 45 minuta derisa uji të avullohet dhe orizi të zbutet. Mos e mbuloni tiganin në mënyrë që orizi të skuqet mbi.

Pilafi

Është version i rizotos, në shumicën e rasteve me mish. Krahasuar me rizoton në të cilën uji vendoset gradualisht dhe orizi duket më i thatë gjatë gjithë kohës, në pilaf uji vendoset i gjithë menjëherë dhe orizi mbulohet e zihet derisa të absorbojë gjithë ujin./albeu.com

The post Dreka e Bajramit: Ja si të përgatisni pulën e freskët me pilaf appeared first on Albeu.com.

Profesionistët e sigurisë së ushqimit kanë këshilluar që kjo praktikë nuk duhet të përdoret. Arsyeja kryesore qëndron në faktin se kjo metodë mund të rrisë përhapjen e baktereve që mund të ndodhen në pulë.

Shumë mendojnë se duke e larë atë mund të zhdukin papastërtitë. Por kjo nuk është e vërtetë. Në fakt, larja e pulës e përkeqëson këtë problem, sepse uji i rrjedhshëm mund të përhapë bakteret rreth lavamanëve, madje edhe veshjeve tuaja. Mënyra e vetme e sigurt për të eliminuar bakteret është gatimi i pulës në temperaturën e duhur.

The post Pse nuk duhet të lani kurrë pulën përpara se ta gatuani appeared first on Albeu.com.