Qesharak ishte justifikimi i ish-ministres së Bujqësisë për situatën alarmante që ndodhet siguria ushqimore në vend. Teksa përpiqet të minimizojë skandalin, ajo shprehet se kjo gjë ndodh në çdo vend.

“Unë besoj që këto raste nuk janë raste që ti nuk i shikon edhe në vende të tjera. Janë raste që i shikon në Shqipëri edhe në vende të tjera”, u përgjigj Ekonomi.

The post Mish pule me salmonelë, vjen justifikimi qesharak dhe origjinal i socialistëve, deputetja: Ndodh në çdo vend appeared first on Albeu.com.

Pula është proteina jonë e preferuar. Është e thjeshtë për t’u gatuar dhe shkon mirë me pothuajse çdo gjë: sallata, sanduiçe, taco, supa, meze dhe sigurisht pjatat kryesore. Ne priremi të pjekim një pulë të tërë dhe të kemi mjaft mish të mbetur për disa vakte. Por sa kohë ruhet pula në frigorifer? Jo aq sa mendoni. Më poshtë janë rekomandimet nga ekspertët e sigurisë ushqimore, në varësi të llojit të pulës.

Ne frigorifer

Pulë e plotë, gjoks pule ose pulë të bluar.Ftohni brenda dy orëve nga zierja dhe hani brenda tre deri në katër ditë.

Sallat pule

Vendoseni në frigorifer menjëherë pas përgatitjes dhe konsumojeni brenda tre deri në pesë ditë. Filloni të numëroni nga dita kur u gatua pula, jo nga dita kur u përgatit sallata. Majoneza nuk ngrin mirë, ndaj mos e ngrini.

Suxhuk pule, në ambalazh hermetik

Vendoseni në frigorifer dhe përdorni brenda dy javësh nga blerja ose brenda një jave nga data e skadencës. Pasi të hapet paketa, konsumojeni brenda tre deri në pesë ditë.

Në ngrirje

Të gjitha pjesët e pulës qëndrojnë afërsisht të njëjtën kohë në frigorifer: rreth një vit. Megjithatë, ekziston një kufi përtej të cilit cilësia fillon të bjerë. Për pulën e pjekur kjo është rreth muajit të katërt. Pas kësaj kohe, pula do të humbasë shijen dhe strukturën e saj kur ringrohet.

The post A e dini për sa kohë ruhet në frigorifer një pulë e gatuar? appeared first on Albeu.com.

Ai madje tha se pula e tij e ka parashikuar saktë se kush do të dalë nga shtëpia të premten, njofton Klankosova.tv.

Për të parë këto momente, klikoni në videon më poshtë:

The post Lumbardhi: Pula ime e ka parashikuar saktë kush do të dalë nga shtëpia të premten (VIDEO) appeared first on Albeu.com.

Kjo është një çështje që çdo njeri e ka debatuar, që nga fëmijët e shkollave deri te profesorët e universitetit, por tashmë shkencëtarët thonë se më në fund kanë mësuar se cila ka lindur e para, pula apo veza.

Idetë e teorive më të fundit sugjerojnë se vezët që lëshoheshin nga dinosaurët, që janë në fakt paraardhësit e pulave e shpendëve prej miliona vjeteve më parë, kanë lindur shumë më përpara krijimit të pulave, prandaj ky fakt duhet marrë në konsideratë.

Studiuesit kanë zbuluar gjithashtu se pararendësit zvarranikë të pulave (të cilët mund të kenë ardhur para krijimit të dinosaurve) nuk lëshonin fare vezë për shumimin e tyre.

Studimi ose teoria e publikuar në revistën shkencore ‘Nature Ecology & Evolution’, përfshinte analizën e 51 specieve fosile dhe 29 specieve në jetë, duke i ndarë në kategori ekzaminimi: oviparous (ato që lëshojnë vezë me lëvozhgë të fortë) dhe viviparous (ato që lindin pasardhës të gjallë, po lëshuar vezë, si për shembull gjitarët).

Studiuesit thonin se pararendësit reptilianë (zvarranikë) të pulave ishin viviparous – të cilët lindnin pa lëshuar vezë.

Studiuesit e universiteteve të Bristol dhe Nanjing në Kinë, thanë se kafshët që lëshojnë vezë kanë qenë në fakt një inovacion i madh.

Në disa terma të vështira shkencore Profesor Michael Benton, i University of Bristol, jepte te tjera detaje per teoritë: “Para lindjeve amniote, tetrapodët (krijesat me katër këmbë) zhvilluan gjymtyrët e tyre nga flatrat e peshkut”.

“Ato duhet të jetonin në ujë ose pranë ujit në mënyrë që të ushqeheshin dhe të shumoheshin, siç bëjnë amfibët moderne si bretkosat apo salamandrat”.

Teoria vazhdonte më tej: “Kur lindjet amniote dolën në skenë afro 320 milionë vjet më parë, ata mund të shkëputeshin nga uji duke zhvilluar lëkurë rezistente ndaj ujit, pra që të mos lejonte humbjen e ujit nga trupi. Por gjithsesi veza amniotike ishte një element çelës”.

Ai shtonte: “Puna jonë dhe e studiuesve të tjerë vitet e fundit na ka bërë të besojmë se ‘modeli fiks i vezës reptile’ nuk është më i vlefshëm”.

Profesor Baoyu Jiang, tha: “Kjo pikëpamje standarde po sfidohet teksa biologët kanë vërejtur gjarpërinj e hardhuca me strategji të papërcaktuar shumimi, pra si oviparitet dhe viviparitet.”

Por megjithëse studiuesit thonë se kanë zgjidhur debatin, ata që nuk binden prej tyre kenaqen me faktin se si veza dhe pula janë të shijshme për të ngrënë.

The post Shkenca duket se “ka zbuluar” cila lindi e para, pula apo veza (fotot) appeared first on Albeu.com.

Sipas hulumtimit të Qendrës për Parandalimin e Sëmundjeve, rreth një milion njerëz në Amerikë ndiejnë çdo vit efektet e konsumimit të pulës së prishur. Edhe kur është plotësisht i freskët, shpesh përmban baktere, si salmonela. Natyrisht, sa më gjatë të jetë mishi në frigorifer, aq më shumë baktere do të shumohen.

Sipas ekspertëve, nëse e mbani pulën në frigorifer siç duhet, keni rreth dy ditë kohë për ta ngrënë para se të duhet ta hidhni. Sigurisht që ka edhe rrethana të tjera që mund të ndikojnë në freskinë e mishit, por ka edhe shenja që do të tregojnë se ai nuk është më i mirë për t’u ngrënë. Nëse po pyesni se si të dalloni një pulë të ngrënshme dhe një pule që nuk është, këtu janë disa këshilla.

Nëse pula kalon testin e nuhatjes, por struktura e saj ka ndryshuar, ky është një tjetër flamur i kuq. Kur mishi të jetë i freskët, do të jetë me shkëlqim dhe i lagësht në prekje, por nëse prishet, do të bëhet ngjitës dhe qumështor, në këtë rast pula duhet të hidhet menjëherë.

The post Ja për sa kohë mund ta ruani mishin e pulës në frigorifer appeared first on Albeu.com.

Janë të paktë ata të cilët nuk e duan mishin e pulës mund të gatuhet në mënyra të shumta dhe në kombinime të shumta sepse ka shije të mirë, por edhe është më i lirë se cilido qoftë tjetër.

Përgjithësisht, mishi i pulës është i pasur me materie të ndryshme ushqyese, të dobishme për shëndetin e organizmit, por ka disa pjesë të tij të cilat kurrë nuk duhet t’i hani.

Ato pjesë që janë të dëmshme, fatkeqësisht të gjithë i pëlqejnë prandaj është rekomandimi që të mos konsumohet lëkura e mishit të pulës, sepse ajo përbëhet në tërësi nga yndyra dhe mund të përmbajë një numër të madh bakteresh.

Këshillohet që të mos hahet as koka, sepse në atë pjesë pulat akumulojnë të gjitha materiet e dëmshme të cilat i ha kafsha.

Assesi nuk do të duhej të hahen as mushkëritë, të cilat sërish ndokush i do shumë, sepse përpunimi i tyre edhe në temperaturë të lartë nuk garanton eliminimin e të gjithë parazitëve.

Cila është pjesa juaj e preferuar e pulës – a është një nga jo-të e mëdha?

The post Nuk duhet t’i hani kurrë, këto pjesë të mishit të pulës janë plot me baktere dhe parazitë appeared first on Albeu.com.

Kësaj pyetjeje një grup shkencëtarësh anglezë duket se i kanë dhënë zgjidhje.

Ata kanë hulumtuar mbi proceset që çojnë në kristalizimin e karbonat kalciumit dhe formimin e lëvozhgës së vezës.

Kolin Friman dhe kolegët e tij të Universitetit të Warwick dhe Sheffield kanë zbuluar se proteina ovocledidina17 (OC-17) e pranishme në vezoret e pulës, është përgjegjëse për përpunimin e karbonat kalciumit në kristalecalciti, substancë që përbën pjesën më të fortë të lëvozhgës.

Shkencëtarët kanë zbuluar gjithashtu se në mungesë të kësaj proteine, lëvozhga nuk ngurtësohet dhe për këtë arsye nuk mund të strehojë një zog.

Pra, sipas shkencëtarëve, pula, ose më mirë proteina OC-17, është krijuar përpara vezës.

The post Veza pulën apo pula vezën? Zbulohet përgjigjia enigmë për shumë shekuj appeared first on Albeu.com.

Sasia: Për 4 persona

Lloji: Kuzhinë shtëpiake

Përbërësit:

300 g Oriz
400 g mish pule të freskët (shpatull, kofshë, filet etj).
Piper kokërr
1 qepë
2 karrota
Një grusht të vogël majdanoz
Kripë
Piper
Vaj Ulliri

Përgatitja:

Zini mishin e pulës, karotën dhe piperin kokër në ujë me kripë për 40 minuta.

Shtoni vaj në një tigani të thellë dhe piqni qepën e prerë. Shtoni orizin dhe piqni për 5-6 minuta tjerë. Vendosni pulën e zier në tigan dhe hidhni mbi ujin ku është zier pula (përqindja e orizit me ujin duhet të jetë 1 me 3).

Preni karotën e zier dhe hidhni në tigan.

Transferoni tiganin në furrë dhe piqni në 200 gradë për 45 minuta derisa uji të avullohet dhe orizi të zbutet. Mos e mbuloni tiganin në mënyrë që orizi të skuqet mbi.

Pilafi

Është version i rizotos, në shumicën e rasteve me mish. Krahasuar me rizoton në të cilën uji vendoset gradualisht dhe orizi duket më i thatë gjatë gjithë kohës, në pilaf uji vendoset i gjithë menjëherë dhe orizi mbulohet e zihet derisa të absorbojë gjithë ujin./albeu.com

The post Dreka e Bajramit: Ja si të përgatisni pulën e freskët me pilaf appeared first on Albeu.com.

Të tillë janë:

Pula

Pula ka salmonelë, për këtë arsye sugjerohet që të gatuhet shumë mirë. Proteina që përmban pula, ndryshon kur pula e ftohtë nga frigoriferi, ngrohet për herë të dytë. Ky fakt mund të shkaktojë probleme me tretjen, kështu që nëse mendoni që një pulë do ta konsumoni disa herë, sigurohuni që e keni gatuar shumë mirë herën e parë.

Patatet

Patatet janë të ndërlikuar. Në qoftë se patatja lihet të ftohet në temperaturë ambienti, në vend që të futet menjëherë në frigorifer, temperaturat e ngrohta mund të nxisin rritjen e Clostridium botulinum (botulizmit), një bakterie e rrallë.

Orizi

Orizi është një ushqim që zakonisht mbetet, por është një ushqim nga i cili mund të helmoheni fare lehtë nëse e ringrohni. Kjo për faktin se orizi përmban një bakter që shkakton helmim. Kur oriz gatuhet, kjo baktere mund të mbijetojnë dhe nëse lihet në temperaturë ambienti, mund të shumëfishohet dhe të shkaktojë helmim të tillë si të vjella ose diarre.

Vezët

Veza është një ushqim i rrezikshëm dhe kurrsesi nuk duhet ringrohur. Veza ka avantazhin që mund të konsumohet edhe i ftohtë, kështu që le të mbetet ashtu, kurrsesi mos e ringrohni.

Këpudhat

Kërpudhat duhet t’i konsumoni sapo t’i përgatisni, ky është rregulli i vjetër që duhet respektuar. Nëse i ringrohni, mund të helmoheni.

Spinaqi

Spinaqin kurrë mos e lini për të nesërmen, aq më tepër ta ngrohni. Sidomos te spinaqi, materiet shëruese shndërrohen në kancerogjene.

The post Kujdes! Këto ushqime bëhen kancerogjene nëse ringrohen appeared first on Albeu.com.

The post PULA apo VEZA më e vjetër? Shkencëtarët e kanë zgjidhur dilemën appeared first on Albeu.com.