Sasia: Për 4 persona

Lloji: Kuzhinë shtëpiake

Përbërësit:

300 g Oriz
400 g mish pule të freskët (shpatull, kofshë, filet etj).
Piper kokërr
1 qepë
2 karrota
Një grusht të vogël majdanoz
Kripë
Piper
Vaj Ulliri

Përgatitja:

Zini mishin e pulës, karotën dhe piperin kokër në ujë me kripë për 40 minuta.

Shtoni vaj në një tigani të thellë dhe piqni qepën e prerë. Shtoni orizin dhe piqni për 5-6 minuta tjerë. Vendosni pulën e zier në tigan dhe hidhni mbi ujin ku është zier pula (përqindja e orizit me ujin duhet të jetë 1 me 3).

Preni karotën e zier dhe hidhni në tigan.

Transferoni tiganin në furrë dhe piqni në 200 gradë për 45 minuta derisa uji të avullohet dhe orizi të zbutet. Mos e mbuloni tiganin në mënyrë që orizi të skuqet mbi.

Pilafi

Është version i rizotos, në shumicën e rasteve me mish. Krahasuar me rizoton në të cilën uji vendoset gradualisht dhe orizi duket më i thatë gjatë gjithë kohës, në pilaf uji vendoset i gjithë menjëherë dhe orizi mbulohet e zihet derisa të absorbojë gjithë ujin./albeu.com

The post Dreka e Bajramit: Ja si të përgatisni pulën e freskët me pilaf appeared first on Albeu.com.

Për të bërë pilafin sipas recetës turke, mjafton vetëm mishi i bardhë dhe perimet, si dhe orizi. Mishi i bardhë nuk do të jetë i thatë sepse është i skuqur në salcë me domate dhe speca. Tani nuk keni pse ta piqni në furrë, gjithçka mund ta përfundoni në një tavë.

Përbërësit:

– 2 speca të kuq,
– 2 speca të gjelbër,
– 1 qepë,
– 2 domate,
– 3 lugë vaj ulliri,
– 700 gr fileto pule,
– 350 gr oriz,
– 1 lugë çaji pure domatesh,
– 200 ml ujë të vluar.

Përgatitja:

Pritini specat, domatet dhe qepët në kubikë. Skuqini qepën në pak vaj, më pas shtoni specat.

Pas disa minutash shtoni mishin e prerë në kubikë. Hidhni erëza sipas shijes, më pas shtoni domatet.

Ziejeni derisa mishi të jetë gati. Shtoni orizin e larë dhe hidhni ujë.

Mbulojeni dhe ziejeni derisa të bëhet gati. Nëse e shihni se është i thatë orizi, rrisni sasinë e ujit.

Ju bëftë mirë!/albeu.com

The post Ja si e bëjnë pilafin amvisat turke, nuk e përdorin fare furrën appeared first on Albeu.com.

Zierja dhe konsumimi në çast i orizit, mund të jetë i pamjaftueshëm në parandalimin e ekspozimit ndaj gjurmëve të arsenikut helmues, i cili ndot orizin teksa rritet si rezultat i toksinave industriale dhe pesticideve.

Andy Meharg, profesor i shkencave biologjike në Universitetin Queens Belfast, testoi tri mënyra për të gatuar orizin dhe do të shikonte nëse nivelet e arsenikut do të ndryshonin.

Mënyra më e sigurt e gatimit të orizit është që ta lini gjatës natës në ujë. Më pas ia hiqni ujin e ndenjur dhe e zieni në tenxhere me ujë të pastër.

The post Paralajmëron mjeku: Do të helmoheni nëse vazhdoni ta bëni këtë gabim në gatimin e orizit appeared first on Albeu.com.

“Unë merresha me Tiranën, Oksana merreshe kryesisht me zonat bregdetare të Shqipërisë. Koincidoi një klient që ishte i huaj por që donte të merrtë një pronë me qera  në Shqipëri. Transaksioni zgjati pak si shumë, dhe në këtë filluam të njiheshim”,rrëfeu Fjordi.

Ata treguan më tej se dashurinë e tyre e kanë celebruar me një darkë të thjeshtë. Ndërsa Ermali i pyet Oksanën nëse edhe ukrainasit kanë qejf ahengjet sikurse shqiptarët.

“Jo me 300-400 veta si kanë qef shqiptarët”, tha ajo duke qeshur.

Ç’dinte ajo për vendin tonë? Oksana tregon: ‘Për Shqipërinë thuhen në Ukrainë gjëra të frikshme’.

Bashkë me çiftin ishte edhe vajza 8 vjeçare, Kamila e cila tregoi se nga Tirana i pëlqejnë ushqimet tradicionale siç është pilafi me fasule. Por jo vetëm kaq, duket se Kamila është edhe një “kujdestare” shumë e mirë e vëllait të saj Nikolas. Këtë të fundit ajo e vendos në gjumë me këngën Qingji i Vogël ose Dhurata e Miriam Cani.

The post ‘Për Shqipërine fliten gjëra të frikshme’. Nga Ukraina nuse shqiptare, vajza fiksim pilafin me fasule appeared first on Albeu.com.