Masa është marrë pasi Brazili konfirmoi të premten shpërthimin e gripit të shpendëve në një fermë, ndërsa tha se po heton raste të tjera të dyshuara.

Autoritetet kosovare kanë thënë se vendimi për ndalimin e mishit të pulës nga Brazili “synon të mbrojë shëndetin publik dhe të parandalojë përhapjen e mundshme të sëmundjes në territorin e Kosovës”.

Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka bërë të ditur se masa “do të mbetet në fuqi deri në një njoftim të dytë, gjithmonë bazuar në situatën epidemiologjike në Brazil dhe rivlerësimit të rrezikut nga AUV”.

Gripi i shpendëve është një sëmundje virale shumë ngjitëse që prek shpendët dhe, në raste të rralla, mund të transmetohet edhe te njerëzit.

“Megjithëse nuk ka prova që konsumimi i mishit apo vezëve të shpendëve mund të shkaktojë infeksion, mirëpo ndalimi i importit është një masë paraprake për të garantuar sigurinë ushqimore të qytetarëve”, thuhet në njoftimin e AUV-së./REL

The post Kosova ndalon mishin e pulës nga Brazili pas rasteve me gripin e shpendëve appeared first on Albeu.com.

3 shenjat që nuk duhet të injoroni kurrë:

1.Rrathë të zinj poshtë syve: Rrathët e zinj poshtë syve krijohen si pasojë e pagjumësisë, lodhjes, regjimit ushqimor të varfër në vlera ushqyese dhe vitamina, por studimet e ndryshme kanë treguar se abuzimi me mishin e kuq dhe mostretja e tij në kohë çojnë gjithashtu në shfaqjen e tyre.

2.Erë e pakëndshme e gojës dhe trupit: Era e pakëndshme e gojës, e cila në gjuhën mjekësore njihet me emrin halitosis, jo gjithmonë lidhet me higjienën e keqe të saj, por edhe me ushqimet që konsumoni çdo ditë. Pas tretje, ushqimi zhvendoset në sistemin e qarkullimit të gjakut, përmes të cilit shkon tek mushkëritë. Tretja jo e duhur e mishit është një ndër shkaktarët kryesorë të kësaj gjendjeje.

3.Lodhje dhe ndjesi të vjellash: Nëse pas një drake të bollshme me mish ndjeheni të lodhur, keni ndjesi të vjellash dhe vështirësi për të ecur qoftë 10 hapa, mos injoroni këto shenja apo t’i konsideroni si normale. Të gjitha këto indikacione tregojnë që organizmi juaj nuk po tret ashtu siç duhet mishin, ai thjesht ka ngecur në paretet e sistemit tretës. Kurse ndjesia e vjelljes mund të krijohet si pasojë e ndonjë formacioni bakterial të mishit që nuk absorobohet ashtu si duhet dhe sulmon sistemin imunitar.

The post Këto shenja tregojnë se trupi juaj nuk po e tret siç duhet mishin appeared first on Albeu.com.

Pavarësisht nga numri në rritje i vegjetarianëve dhe veganëve vitet e fundit, ajo argumenton se heqja dorë nga mishi mund të jetë e dëmshme për shëndetin mendor.

“Truri ka nevojë për mish. Dëgjojmë se mishi është i rrezikshëm për shëndetin tonë të përgjithshëm, duke përfshirë trurin. Bimët vërtet ushqejnë dhe mbrojnë trurin, por e vërteta është se ne kemi nevojë edhe për mish,” tha ajo.

Mjekja thotë se rëndësia e mishit nuk lidhet vetëm me përmbajtjen e tij të proteinave.

“Të gjithë lëndët ushqyese të tjera që gjenden në mish janë shumë më të rëndësishme. Ju mund të plotësoni nevojat tuaja për proteina me ushqime të tjera që gjenden në një dietë vegjetariane ose vegane, por shumë lëndë ushqyese të tjera thelbësore janë të vështira, ndonjëherë të pamundura, për t’u marrë nga bimët”, u shpreh ajo.

Proteina përbëhet nga kimikate të quajtura aminoacide që ndërtojnë dhe riparojnë muskujt dhe kockat. Megjithëse produktet shtazore si vezët, mishi, djathi dhe kosi grek janë të pasura me proteina, ato mund të gjenden gjithashtu në opsionet vegane si thjerrëzat dhe brokoli.

Ajo vuri në dukje se mishi është “ushqimi i vetëm që përmban të gjitha lëndët ushqyese që na nevojiten në formën e duhur dhe është gjithashtu ushqimi më i sigurt për nivelin e sheqerit në gjak dhe insulinës”.

Këto lëndë ushqyese përfshijnë vitaminën B12, acidet yndyrore omega-3, zinkun, kolinën, hekurin dhe jodin.

Vitamina B12, për shembull, ndihmon në krijimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe ADN-së të pasur me oksigjen. Megjithatë, ajo është gjithashtu e lidhur me rregullimin e serotoninës që rrit humorin dhe nivelet e ulëta të serotoninës shoqërohen me një rrezik të shtuar të depresionit dhe ankthit.

Një studim i vitit 2019 sugjeron se mungesa e vitaminës B12, e cila është më e zakonshme tek veganët, mund të rrisë rrezikun e goditjes në tru. Mungesa e tij pengon largimin e proteinave nga qarkullimi i gjakut, duke çuar në inflamacion, i cili nga ana tjetër rrit mundësinë e dëmtimit të enëve të gjakut. Ky është një faktor kryesor rreziku për goditje në tru, raporton Daily Mail.

Të rriturit kanë nevojë për rreth 2.4 mg vitaminë B12 në ditë për të funksionuar normalisht, sipas Organizatës së Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO).

The post Mjekja nga Harvardi: Truri ka nevojë për mish, lufton depresionin dhe ankthin appeared first on Albeu.com.

Sipas hulumtimeve të reja, zëvendësuesit e mishit me bazë bimore janë në fakt më të shëndetshëm. Në veçanti, hulumtimi i financuar nga Instituti Kombëtar i Shëndetit i SHBA-së zbuloi se mishi i imituar është një burim i mirë i fibrave, folatit dhe hekurit, ndërsa përmban më pak yndyrë të ngopur se mishi i grirë. Megjithatë, sipas studiuesve, ato përmbajnë disa proteina, zink dhe vitaminë B12 dhe pak kripë.

Drejtuesja e studimit Dr. Liza Harnack, raporton në bhg.com, se shkëmbimi i mishit të grirë me alternativa është gjithmonë më i shëndetshëm, por siç shpjegoi ajo duhet t’u përshtatet qëllimeve dhe nevojave të secilit individ. Për shembull, nëse një person dëshiron të kufizojë natriumin për shkak të presionit të lartë të gjakut, ai duhet të shmangë produktet me natrium të shtuar, nëse po vëzhgon marrjen e tij të yndyrave të ngopura për arsye kardiovaskulare, duhet të lexojë etiketën e produktit sepse disa zëvendësues të viçit përmbajnë po aq yndyrë të ngopur si vetë viçi. Prandaj, megjithëse produktet me bazë bimore janë gjithmonë më të shëndetshme, konsumatorët duhet patjetër të lexojnë etiketën e tyre dhe të blejnë vetëm ato që u përshtaten nevojave të tyre.

Ekipi i Dr. Harnack, përdori bazën e të dhënave të Universitetit të Minesotës me 37 produkte alternative të viçit nga nëntë kompani ushqimore, duke renditur përmbajtjen e tyre ushqyese. Pas analizimit të të dhënave të tyre, studiuesit zbuluan se produktet me bazë bimore janë alternativa të shëndetshme ndaj mishit të viçit, me Dr. Harnack duke shprehur shpresën e saj se prodhuesit do t’i bëjnë ato edhe më të shëndetshme duke e mbajtur kripën sa më të ulët të jetë e mundur.

“Kompanitë e produkteve alternative duhet të përmirësojnë vlerën ushqyese dhe cilësinë e produkteve të tyre, veçanërisht në raport me sasinë e kripës që përdorin, duke e mbajtur atë sa më të ulët”, tha ajo.

Samantha Heller, një nutricioniste në NYU Langone Health në Nju Jork, pas rishikimit të gjetjeve të studimit, kujtoi se Organizata Botërore e Shëndetësisë ka klasifikuar mishrat e përpunuar (delikate, proshutë dhe salcice) si potencialisht kancerogjene, ashtu si mishi i kuq (viçi, qengji, viçi. dhe derri), për shkak të përpunimit të cilit i nënshtrohen dhe përbërjeve të krijuara si gjatë përpunimit ashtu edhe gjatë gatimit. Siç tha ajo, “Kufizimi i konsumit të mishit të kuq dhe produkteve të përpunuara redukton ndjeshëm marrjen e yndyrave të ngopura, gjë që ul rrezikun e kancerit. Pra, duke u larguar nga mishi, sa më pak ushqim të përpunuar të konsumojë një person, aq më mirë është për shëndetin e tij”.

Në fund, ajo theksoi se në përgjithësi, ushqimet integrale janë më të shëndetshme dhe mund të jenë zëvendësues të denjë për mishin, bulmetin, shpendët etj. Nëse dieta juaj është përgjithësisht e pasur me produkte bimore dhe e ekuilibruar, mund të mbulojë nevojat ushqyese të trupit tuaj.

The post A janë zëvendësuesit e mishit me bazë bimore më të mirë se mishi i zakonshëm? appeared first on Albeu.com.

The post A duhet të hamë më shumë mish në dimër? appeared first on Albeu.com.

Pasagjeri që mbërriti në aeroportin e Olbia-s nga Tirana, nëpërmjet linjës Roma Fiumicino, ka përfunduar në telashe.

Ai u ndalua për kontroll nga zyrtarët e Agjencisë së Doganave dhe Monopoleve të Sassarit në bashkëpunim me ushtarët e Guardia di Finanza të Grupit Olbia.

Ushqimet u sekuestruan, në pritje të analizave higjeno-sanitare të mjekut fitopatolog të Departamentit të Reformës Bujqësore të Sardenjës dhe do të asgjësohen.

The post Shqiptari ndalohet në aeroport, i gjenden djathë e mish në valixhe appeared first on Albeu.com.

Shumë nga ne nuk e hanë mishin e kuq, apo djathin, pasi meqenëse ato janë të tejmbushura me kalori, dhe yndyra, mendojmë se, do na rrisë nivelin e kolesterolit në gjak.

Por sipas një studimi të fundit, rezulton se, ngrënia e mishit ndihmon dhe forcon zemrën tuaj.

Sigurisht, nëse ju hani mish të kuq dhe djathë të përpunuar, rreziku për të vdekur nga zemra është i ulët.

Nëse ju hani një sasi të konsiderueshme mishi dhe djathi çdo ditë, kjo mund të reduktojë edhe shanset për të vdekur parakohe.

The post Doni zemër të fortë? Hani këto dy ushqime! appeared first on Albeu.com.

Administrata amerikane e ushqimit dhe barnave (FDA) do të lejojë një kompani kaliforniane të quajtur Upside Foods të marrë qeliza të gjalla nga pulat dhe më pas t’i rrisë ato në një mjedis të kontrolluar laboratorik për të prodhuar një produkt mishi që nuk përfshin therjen aktuale të asnjë kafshe.

FDA tha se është gati të miratojë shitjen e mishit tjetër të rritur në laborator, duke deklaruar se është “e angazhuar në diskutime me firma të shumta” për të bërë të njëjtën gjë, duke përfshirë kompanitë që duan të kultivojnë ushqim deti nga qelizat e jetës detare.

“Bota po përjeton një revolucion ushqimor dhe administrata amerikane e ushqimit dhe barnave është e përkushtuar të mbështesë inovacionin në furnizimin me ushqime”, tha Robert Califf, komisioneri i FDA.

Me Singaporin aktualisht i vetmi vend në të cilin produktet e mishit të rritura në laborator u shiten ligjërisht konsumatorëve, miratimi i SHBA mund të hapë portat për një treg të ri ushqimor që mbështetësit thonë se është më efikas dhe miqësor ndaj mjedisit sesa blegtoria tradicionale.

Upside Foods, e cila më parë njihej si Memphis Meats, mbledh qelizat nga indet e kafshëve dhe më pas rrit mishin e ngrënshëm në bioreaktorë. Kompania tha se mishi i rritur është identik me mishin e rritur në mënyrë konvencionale.

Do të duhen ende disa muaj përpara se mishi i rritur në laborator të vërshojë supermarketet amerikane çdo produkt do të duhet të miratohet nga rregullatorët dhe Upside Foods ende duhet të marrë miratimin e departamentit amerikan të bujqësisë për sipërmarrjen e tij./albeu.com

The post Është i sigurt për konsum, SHBA: Amerikanët mund të hanë mish të rritur në laborator appeared first on Albeu.com.

Në pamje të parë ky salmon duket sikur është kapur në det, ose rritur në një rezervuar.

Në të vërtetë, ai është krijuar nga një grumbull qelizash salmoni dhe kultivuar në një laborator të kompanisë Wildtype në Kaliforni.

“Kemi zbuluar një mënyrë për të përftuar qeliza salmoni, dhe e kombinojmë atë me një bazë bimore që ndihmon për t’i dhënë qelizave strukturën e duhur për disa nga mënyrat e njohura sesi gatuhet dhe serviret”, thotë Justin Kolbeck, bashkëthemelues i kompanisë Wildtype.

Synimi është që të plotësohen mungesat në furnizimet me salmon që janë në rënie të shpejtë, mes kërkesës në rritje.

“Pra, ideja jonë ishte që të ofronim një alternativë tjetër për të lehtësuar trysninë ndaj peshkimit ose mbështetjes tek peshqit e rezervuarëve”, thotë zoti Kolbeck.

Ndërkohë, kompania Upside Foods po bën prova për shijen e mishit të pulës të kultivuar nga qelizat e pulës.

Ato duken dhe me sa duket shijojnë, ashtu siç duhet të shijojë pula.

“Është mish i vërtetë, prodhuar drejtpërdrejt nga qelizat e kafshëve, kështu që nuk ke nevojë të rrisësh apo të vrasësh kafshë, por ndërkohë mund të vazhdosh të shijosh mishin e preferuar”, thotë Amy Chen, shefe operative e kompanisë Upside Foods.

Me rritjen e popullsisë së planetit, rritja e kërkesës për mish dhe ushqim deti po ndikon gjithashtu tek mjedisi.

“Ndikimi i përgjithshëm i gazit serrë, konsumimi i tokës dhe ujit, për të mos folur për miliarda kafshë që theren çdo vit për nevojat tona për mish. Kështu që ne jemi të entuziasmuar që mishi i kultivuar ofron një alternativë më të mirë për njerëzit, që u jep atyre mishin që duan pa pasoja”, thotë zonja Chen.

Përveç ushqimeve të rritura në laborator, disa kompani po krijojnë alternativa me bazë bimore për ushqime tradicionale si vezë, dhe proshutë.

“MyBacon është një alternative e shijshme për proshutën e derrit, e cila imiton strukturën dhe shijen që merr nga proshuta, por përdor rrënjë 100% të pastër kërpudhash për ta bërë këtë”, thotë për Zërin e Amerikës, Eben Bayer, shef ekzekutiv dhe bashkëthemelues i kompanisë MyForest Foods.

Ricardo San Martin, i cili drejton laboratorin e Mishrave Alternativë në universitetin UC Berkeley, thotë se hyrja masive e prodhimeve me bazë qelizash në treg mund të mos jetë një synim realist së shpejti.

“Prodhimi masiv i qelizave për të prodhuar mish, mund të mos jetë i realizueshëm. Na duhet të dimë se sa e përballueshme do të jetë kjo. A do të jetë kjo një zgjidhje për të gjithë apo vetëm për elitën?”

Kompanitë alternative të mishit e pranojnë se koncepti i tyre është ende në fazat e para.

“Të paraqesim prodhimin e parë të shkëlqyeshëm të këtij lloji, që të mund të tregojë se çfarë është e mundur me këtë teknologji dhe më pas, të gjejmë çdo mënyrë të mundshme për ta zgjeruar dhe për ta bërë atë sa më të përballueshëm”, thotë zoti Kolbeck.

“Është absolutisht një proces në zhvillim e sipër. Do të duhen vite që ne të zhvillojmë realisht infrastrukturën për të siguruar sa më shumë mish që do të duan njerëzit”, thotë zonja Chen.

Është një proces që po ecën ngadalë, por që një ditë mund të ndryshojë mënyrën se si ushqehet bota./VOA

The post Mishi i prodhuar në laborator! A do të jetë kjo e ardhmja e ushqimit? appeared first on Albeu.com.

1.Kur hiqni diçka nga dieta juaj, ju hiqni lëndët ushqyese që ofron ai grup ushqimor. Mishi është një burim i pasur proteinash si dhe lëndë ushqyese si hekuri dhe vitaminat B.

2.Ka shumë alternativa për hamburgerët me bazë bimore, sallam dhe mish viçi të bluar, dhe ato duken si një zgjedhje e mirë. Por shumë zëvendësues të mishit gjithashtu priren të përpunohen shumë, duke rezultuar në përbërës që nuk ofrojnë asnjë vlerë ushqyese, si konservues dhe ngjyrues.

3:Sigurohuni që vaktet tuaja të përfshijnë shumë fruta dhe perime shumëngjyrëshe. Dhe zgjidhni ushqime me drithëra të plota për të marrë më shumë fibra dhe lëndë ushqyese.

4:Qëllimi për të mos ngrënë mish është të hani më shumë bimë. Por kjo nuk është gjithmonë rasti. Për t’ju ndihmuar të hani më shumë perime, ndiqni këto hapa:

Bëni një përzierje 50-50. Kur hani makarona ose oriz, shtoni kungull i njomë, karrota në makarona dhe lulelakër, brokoli ose perime të tjera në oriz.
Shtoni salcë lakër: Blini një përzierje sallate me lakër të përgatitur më parë dhe më pas hidheni në çdo sallatë./albeu.com

The post Nuk konsumoni mish? 4 gabimet më të zakonshme që bëjnë këta njerëzit appeared first on Albeu.com.