Gjethet e rrushit, veçanërisht ato të rrushit të kuq, përdoren në mjekësinë bimore, si çaj kundër diarresë, hepatitit, dhimbjeve të stomakut, reumatizmin, dhimbjet e kokës dhe etheve.

Gjethet e thara të rrushit mund të zihen në ujë dhe të pihen si çaj me mjaltë. Një grusht gjethesh të thata të thërrmuara do të mjaftojnë për një kupë çaji.

The post Përveç japrakut, ja për çfarë mund t’i përdorni gjethet e rrushit appeared first on Albeu.com.

Japrak me mish të grirë:

-gjethe rrushi
-300 gr mish i grirë
-2 qepë të njoma
-1 hudhër e njomë
-1 tufë majdanoz
-1 tufë nenexhik
-1 tufë kopër
-1 tufë labod
-150 gr oriz
-kripë, rigon, piper
-vaj ulliri

Përgatitja:

Pasi kemi gatuar mishin e grirë, është skuqur në tigan, i bashkojmë orizin për të skuqur bashkë. Pasi janë skuqur disa minuta is htojmë qepën e njomë dhe hudhrën e njomë (bishtat). Në një tas tjetër shtojmë të gjithë jëshilliqet, koprën, nenexikun, majdanozin, nenen, pazinë, lëpjetën, labodin dhe në fund rigonin. Pasi i kemi përzier me dorë i shtojmë edhe vajin e ullirit dhe i përziejm sërish.

Kësaj përzierje i shtojmë edhe përgatitjen që kemi në tigan me mish të grirë, orizin dhe qepët e hudhrat e njoma. Pasi kemi përzier gjithë përbërësit nismin nga mbështjellja.

Shtrojmë gjethen e rrushit, në mes vendosim një lugë nga përgatitja dhe më pas e mbështjellim. Vazhdohet kështu deri në përgatitjen e të gjithë masës. Nëse gjethet i keni të vogla, zonja Florenca ju këshillon të bashkoni dy bashkë dhe të vazhdoni njësoj.

Para se t’i vendosni në tenxhere shtrojeni atë me 3-4 gjethe rrushi që mos të kenë kontakt menjëherë japraku me tenxheren.

Mund të vendosni 2-3 shtresa sa te mbushet tenxherja dhe sigurohuni që mes çdo shtrese të ketë një resht me gjethe rrushi.

I hidhni ujë tenxheres sa të mbulohen japrakët, pak vaj ulliri dhe janë gati për tu zier.

Ju bëftë mirë!/albeu.com/

The post Japrakë me mish të grirë? Kjo recetë do bëhet kryefjala e fundjavës suaj appeared first on Albeu.com.

Por mos harroni 3 erëzat si me poshtë gjatë përgatitjes që të ndjeni lezetin e vertete te kesaj recete.

Përbërësit

• Rreth 30-40 gjethe rrushi
• 500 g qepë të njoma
• 600 g perime e lakra të egra jeshile si spinaq, lëpjetë, labot etj
• 1 tufë majdanoz
• 1 tufë kopër
• 1-2 tufa nenexhik (pak a shumë në madhësinë e tufës së majdanozit)
• 4 lugë gjelle vaj ulliri
• Kripë
• Piper
• ½ lugë caji hudhër e tharë e bërë pluhur
• 1 gotë oriz
• 1 ë ujë
• Ujë për të gatuar gjethet e rrushit

Udhëzimet

1. Filloni duke pastruar gjithë perimet, lakrat, qepët dhe gjethet e rrushit.
2. Prisni qepët e njoma dhe skuqini me vaj ulliri deri sa të zbuten e të ndryshojnë ngjyrë (rreth 10-15 minuta).
3. Ndërkohe prisni gjithë perimet dhe lakrat e egra, përvec erëzave shtojini të skuqen tek qepa.
4. Skuqini për pak minuta, deri sa të humbasin volumin dhe të kenë përthithur shumicën e lëngjeve qe krijohen gjatë gatimit, në momentin e parë që i hedhim në tenxhere.
5. Ndërkohë që masa po gatuhet vendosni ujë të nxehet deri në vlim në një tënxhere të madhe. Shtoni atje gjethet e rrushit dhe lërini për rreth 1-2 minuta, deri sa të zbutën pak dhe të ndryshojnë ngjyrë nga jeshile e celët në jeshile e errët. Pas kësaj hiqini nga uji i nxehtë, vendosini në një pjatë dhe lërini të ftohen pak.
6. Ndërkohe, shtoni orizin tek përzierja e qepëve dhe trazojeni mirë.
7. Shtoni erëzat e prera imët, kripë, piper, hudhrën pluhur dhe vajin e ullirit dhe përziejeni masën sërish.
8. Tani filloni të përgatisni tenxheren ku do të gatuhen japrakët duke shtuar disa gjethe në fund të saj.
9. Me kujdes merrini gjethet një e nga një, bëni kujdes ti vendosni me pjesën e shkëlqyer gjithmonë poshtë, shtoni mbushje në mes, e palosini në formë kubike ose cilindrike dhe vendosini në tenxhere ngjitur me njëra tjetrën. Pasi të mbaroni me shtresën e parë të japrakëve filloni me të dytën.
10. Përgatisni aq japrak sa t’iu dalë mbushja.
11. Në fund shtoni 1 gotë ujë të nxehtë, vendosini një pjatë të rëndë sipër në mënyrë që japrakët të mos hapen gjatë zierjes.
12. Lërini të gatuhen në zjarr mesatar deri sa ta kenë thithur gjithë ujin.
13. Ju beftë mirë!

The post Japrak të shijshëm për fundjavë? Ky përbërës do të jetë lezeti i recetës suaj appeared first on Albeu.com.