E bardha e vezës

E bardha e vezës është guaska mbrojtëse dhe e pasur me lëndë ushqyese. Pavarësisht se shfaqet si një lëng i thjeshtë, i trashë, albumina është e përbërë nga tre shtresa: vetëm shtresa e brendshme, që është më afër të verdhës është e dendur dhe e trashë. Dy të tjerat, më të jashtmet janë të lëngëta.

Albumina në pjesën më të madhe është e përbërë nga uji: rreth 90% të peshës së njëjtë.

E bardha e vezës është një ushqim tepër i hollë: ndryshe nga e verdha, praktikisht është pa yndyrna dhe madje, sasia e karbohidrateve është e papërfillshme.

Interesante është edhe përmbajtja e kripërave minerale, veçanërisht magnezit, kaliumit dhe natriumit dhe vitaminave të grupit B. Albumina e një veze të mesme peshon rreth 35 g dhe siguron rreth 43 kcal.

Proteinat e të bardhës së vezës, ovalbumina, kanë një vlerë të shkëlqyer biologjike, ato janë të pasura me aminoacide esenciale. Si për arsye higjienike, ashtu edhe për të ndihmuar tretjen, është mirë të konsumoni të gatuar të bardhën e vezës: albumina përmban një proteinë, të quajtur ovoucoid, e cila pengon aktivitetin e proteolitik të enzimës tretëse në zorrën tonë. Albumina gjithashtu përmban një tjetër substancë proteinike, avidinën, e cila pengon thithjen e biotinës ose vitaminës H.

E verdha e vezës

E verdha e vezës është e pasur në proteina e vitamina dhe kërkimet shkencore kanë treguar se ushqimet me nivel të lartë të kolesterolit nuk rrisin domsdoshmërisht kolesterolin në gjak. Vezët janë të dobishme për të ngritur nivelet e kolesterolit të mirë HDL . E verdha e vezës është e pasur me lutein karotenoideve dhe zeaxanthin, të cilat ndihmojnë në shëndetin e syrit .

E verdha e vezës përmban proteina, hekur, antioksidantë, vitamina, B2, B5, B12 dhe vitaminë D.

Çfarë ndihmon e verdha e vezës?

• Memorien

Për të përmirësuar memorien, duhet të konsumoni 1-2 të verdha veze çdo ditë, për 4 javë rresht. Bëni një pushim tri javor dhe më pas përsëriteni trajtimin.

• Kancerin e gjoksit

Studimet kanë treguar se gratë që konsumojnë rregullisht të verdhat e vezëve kanë më pak gjasa për kancer të gjoksit.

• Për flokë të shëndetshëm

Konsumoni të paktën 5 vezë në javë, nga 1-3 muaj. Ky trajtim do të rrisë flokët tuaja në mënyrë natyrale dhe të shëndetshme.

• Ilaç për gratë shtatzënë

Duke qenë se përmban hekur, vitaminë D dhe një sërë vitaminash B. Këto lëndë janë shumë të rëndësishmë për foshnjën që ende nuk ka lindur. Mamatë shtatzënë duhet të konsumojnë dy vezë të ziera çdo ditë, për 5 javë rresht.

• Lufton mbipeshën

Nëse ju konsumoni vezë çdo ditë, nuk shëndosheni, përkundrazi. Do të humbni në peshë. Bëni një trajtim 2 mujor me nga 1 vezë.

The post E bardha apo e verdha e vezës, cila është më e shëndetshme appeared first on Albeu.com.

Ky trend është më i përhapur në mesin e entuziastëve të fitnesit që duan të ndërtojnë masë muskulore dhe të humbin peshë.

Nëse shmangni ngrënien e të verdhës së vezës, do ta privoni trupin tuaj nga më shumë lëndë ushqyese thelbësore dhe do të përjetoni vetëm gjysmën e përfitimeve të përfshirjes së këtij superushqimi në dietën tuaj.

Përfitimet e shumta të të verdhës së vezës

E verdha është pikërisht pjesa e vezës që përmban të gjithë lëndët ushqyese. E bardha e vezës ka një sasi minimale të lëndëve ushqyese në krahasim me të verdhën e vezës. E gjithë veza është plot me vitamina A, D, E, K dhe gjashtë vitamina të ndryshme B. Kur flasim për mineralet, ato vijnë me hekur, kalcium, fosfor, zink dhe acid folik. Shpërndarja e këtyre vitaminave dhe mineraleve nuk është e barabartë. E verdha mbart shumë më tepër lëndë ushqyese dhe mungesa e të verdhës do të thotë që nuk do të merrni mjaftueshëm lëndë ushqyese që janë të rëndësishme për trupin për funksionimin e tij. E bardha e vezës është e pasur vetëm me proteina.

Keqkuptim i lidhur me të verdhën e vezës

Shumë njerëz e shmangin të verdhën e vezës pasi ka shumë kolesterol dhe yndyrë, por nëse konsumoni vezë në sasi të kufizuar, të kombinuara me një dietë të shëndetshme dhe stërvitje rregullisht, nuk keni nevojë të shqetësoheni për kolesterolin dhe yndyrën.

Pavarësisht nëse po përpiqeni të humbni peshë ose të ndërtoni muskuj, keni nevojë gjithashtu për kolesterol dhe yndyrë për një sërë qëllimesh. Kolesteroli është çelësi i testosteronit i cili ndihmon në rritjen e niveleve të energjisë dhe ndërtimin e muskujve. Gjithashtu ndihmon në absorbimin e vitaminës D kur trupi është i ekspozuar ndaj rrezeve të diellit. Vitamina D ndihmon në forcimin e kockave.

Sa i përket yndyrës në vezë, ato janë kryesisht të shëndetshme. Konsumimi i yndyrave ju ndihmon të ndiheni më ngrohtë dhe ju jep një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë.

Përbërësit ushqyes të të bardhëve të vezëve dhe vezëve të plota

Ka një ndryshim të madh në përmbajtjen ushqyese të së bardhës së vezës dhe vezës së plotë. Ja se si ndahen lëndët ushqyese:

8 të bardha veze

Proteina: 28 gramë

Karbohidratet: 2 gramë

Yndyra: Zero gram

Kalori: 137

4 vezë të plota

Proteina: 28 gramë

Karbohidratet: 2 gramë

Yndyra: 21 gramë

Kalori: 312

Konkluzioni

Kur konsumoni vezë, është gjithmonë më mirë të hani një vezë të plotë për të shfrytëzuar të gjitha lëndët ushqyese të saj. Duke hequr të verdhën e vezës dhe duke ngrënë vetëm të bardhën e vezës, ju privoni trupin tuaj nga shumë lëndë ushqyese. Në vend të katër të bardhave, merrni dy vezë të plota. Do të merrni shumë më tepër lëndë ushqyese nga dy vezë të plota në krahasim me katër të bardha veze.

The post ​Çfarë ndodh në trupin tuaj kur hani vetëm të bardhën e vezës e jo të verdhën appeared first on Albeu.com.